단백질 강수량은 무엇입니까?

protein 단백질 침전은 용액에서 보유 된 단백질을 추출하고 정제하는 데 사용되는 방법입니다.크고 복잡한 분자, 단백질은 일반적으로 음성 전하를 갖는 부분과 양전하가있는 부품뿐만 아니라 친수성 및 소수성 부품을 갖는다.용액의 단백질이 분자의 부정적인 및 양으로 하전 된 부분과 소수성 부품의 상호 인력 사이의 인력으로 인해 용액을 뭉개고 침전시키는 경향이 있습니다.그러나 이러한 경향을 반박하는 것은 수용액에서 극성 인 물 분자가 물의 반대로 하전 된 부분과 단백질 분자 사이의 정전기 인력으로 인해 단백질 분자 주위에 자신을 배열하는 경향이 있다는 사실이다.이것은 단백질 분자가 분리되고 용액에 남아 있지만 단백질의 침전을 달성하는 다양한 방법이 있습니다.소금에 절인.가장 자주 사용되는 소금은 황산 암모늄입니다.염분 이온과 물 분자의 상호 작용은 단백질 분자 사이의 물 장벽을 제거하여 단백질의 소수성 부분이 접촉 할 수있게한다.이것은 단백질 분자가 함께 모여 용액을 벗어난다.일반적으로 단백질의 분자량이 높을수록 강수량을 유발하는 데 필요한 염의 농도가 낮아서, 염 농도를 점차적으로 증가시켜 용액에서 다른 단백질의 혼합물을 분리 할 수 있습니다.상이한 단백질은 상이한 단계에서 침전된다. 분별 적 침전으로 알려진 과정.이것은 유전 상수를 감소시키는 효과가 있으며,이 맥락에서 용매의 극성의 척도로 간주 될 수있다.극성의 감소는 용매 분자가 단백질의 클러스터를 클러스터하는 경향이 적으므로 단백질 분자 사이에 물 장벽이 적고 단백질 침전에 대한 더 큰 경향이 있음을 의미합니다.많은 유기 용매는 단백질 분자의 소수성 부분과 상호 작용하여 변성을 유발합니다.그러나 에탄올 및 디메틸 설폭 사이드 (DMSO)와 같은 일부는 그렇지 않습니다.정전기 반발을 통해 그들을 차별화시킵니다.pH가 낮은 산성 조건에서, 단백질은 전체적으로 양전하를 갖는 경향이있는 반면, 높은 pH에서는 전하가 음성이다.단백질은 전반적인 전하가없는 중간 지점을 가지고있다.이것은 등전 지점으로 알려져 있으며 대부분의 단백질의 경우 pH 범위 4-6에 있습니다.용해 된 단백질에 대한 등전점은 산, 일반적으로 염산 또는 황산을 첨가하여 pH를 적절한 수준으로 줄여 단백질 분자의 클러스터링 및 침전을 허용함으로써 도달 할 수있다.이 방법의 단점은 산이 단백질을 변성시키는 경향이 있지만 종종 원치 않는 단백질을 제거하는 데 사용된다는 것입니다.전자는 단백질 분자 사이에 장벽을 형성하기 위해 이용 가능한 물의 양을 줄여서 함께 뭉쳐서 침전시킬 수있게한다.양으로 하전 된 금속 이온은 단백질 분자의 음으로 하전 된 부분과 결합하여 단백질이 주위의 물 분자 층을 유치하는 경향을 감소시켜 단백질 분자가 서로 상호 작용하고 용액에서 침전 될 수있게한다.금속 이온은 매우 희석 된 용액에서도 효과적입니다.