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Was sind die Schritte in der Milchverarbeitung?

In den meisten Fällen beginnt die Milchverarbeitung in einer Milchprodukte.Eine Milchprodukte ist eine Art von Farm, die sich der Aufzucht und der Pflege von Rindern widmet, um sie zum Melken zu verwenden.Nachdem die Milch gesammelt wurde, durchläuft sie einen Prozess der Klarstellung und Trennung, wonach sie mit Vitaminen befestigt ist.Sobald die Milch befestigt ist, muss die Milch pasteurisiert und homogenisiert werden, Prozesse, die Bakterien abtöten und die Menge des Fettgehalts verringern.Sobald diese Verfahren abgeschlossen sind, kann die Milch verpackt und verkauft werden.

Auf den meisten Milchviehbetrieben werden die Kühe zweimal pro Tag gemolken.Das Melken erfolgt mit Vakuumausrüstung, die die Milch in Kühltanks überträgt.Diese Milch wird später von gekühlten LKWs gesammelt, die die Milch in eine Verarbeitungsanlage übertragen.Vor dem Transport prüfen die Fahrer, um sicherzustellen, dass die Milch in den Kühltanks zur Verwendung geeignet ist, ein Prozess, der normalerweise durch Testen von Temperatur und Geschmack durchgeführt wird.Wenn der LKW in der Verarbeitungsanlage ankommt, wird Milch aus dem LKW in Tanks gepumpt, die die Milch für die Trennung und das Klärungsprozess vorbereiten.

Klärung ist ein Schritt in der Milchverarbeitung, der sicherstellt, dass die Milch frei von Bakterien und Schmutz ist.Milch wird in große Beutel gebracht, die ständig drehen.Das Spinnen führt dazu, dass die Milch von Trümmern und schwimmenden Bakterienstücken getrennt ist.Nach Abschluss der Klärung wird die Milch erneut gedreht, um schwerere und leichtere Milch zu trennen.Für Butter, Creme oder Buttermilch können schwerere Milchmilch verwendet werden, während leichtere Milch für die meisten Tischmilch reserviert sind.

Der nächste Schritt bei der Milchverarbeitung ist in der Regel mit Vitaminen.Meistens werden Vitamine A und D in sorgfältig gemessenen Mengen in die Milch gepumpt.Sobald die Vitamine in der Milch sind, ist es bereit, pasteurisiert zu werden.Die Pasteurisierung ist ein zusätzlicher Schritt, mit dem alle in der Milch vorhandenen verbleibenden Bakterien abgetötet werden können.Die Pasteurisierung erfolgt normalerweise durch Erhitzen der Milch, wenn sie durch Stahlrohre fließt.

Homogenisierung ist ein Schritt in der Milchverarbeitung, der einen Teil des verbleibenden Milchfetts beseitigt.Dies erfolgt durch die Verwendung von Wärme, um die Größe von Fettpartikeln zu verringern.Ohne Homogenisierung würden sich Fettpartikel schließlich von der Milch trennen und nach oben schweben.

Der letzte Schritt bei der Milchverarbeitung besteht darin, die Milch in Einzelhandelsbehälter zu versetzen.Einige der Behälter können Papierkartons sein, andere sind Plastikkrüge.Die meisten Länder verlangen, dass Milchbehälter mit Daten gestempelt werden, die auf ihre Haltbarkeit hinweisen.Sobald die Behälter für den Versand bereit sind, werden sie an Vertriebslager gesendet, in denen sie gekühlt werden, bis sie an Lebensmittelgeschäfte geliefert werden.