Hoe word ik supervisor van foodservice?

Iemand die een supervisor van de foodservice wil worden, kan de jobtraining of een formeel onderwijs volgen om in aanmerking te komen voor banen op dit gebied. Supervisors behandelen activiteiten in de keuken en op de vloer terwijl personeel van foodservice maaltijden bereiden en serveren. Posities kunnen variëren van banen in gevierde restaurants met kleine eetkamers en een beperkt aantal klanten elke avond tot institutionele faciliteiten waar maaltijden 500 personen of meer moeten voeden. Het soort werkkandidaten zijn het meest geïnteresseerd in hun beslissingen over de loopbaantraining.

In restaurants is de traditionele manier om supervisor van foodservice te worden door de gelederen te werken. Mensen met interesse in management kunnen op het spel, in de eetkamer en in andere functies werken om vaardigheden te ontwikkelen. Degenen die goede kandidaten lijken te zijn, kunnen worden voorzien van mentoring en mogelijkheden om managers te helpen, totdat ze uiteindelijk in managementposities stijgen. Sommige restaurants kunnen hun personeel vragen om eten te krijgenVeiligheidscertificeringen, maar formele educatieve training is mogelijk niet vereist.

Institutionele omgevingen zoals scholen en gevangenissen kunnen onderwijs vereisen voor een supervisor van foodservice. Dit kan training op culinaire school omvatten om te leren hoe ze maaltijden voor grote groepen kunnen bereiden en beheren. Technische training via een programma van twee of vier jaar is een andere optie. Deze training kan mensen praktische vaardigheden bieden die ze kunnen gebruiken om geschillen op te lossen, werknemers te beheren en kosten te beheersen in foodservice -instellingen.

Ervaring in foodservice kan in beide gevallen nodig zijn om supervisor van foodservice te worden. Mensen met educatieve training zijn misschien niet bekend met het eigenlijke werk in de keuken en in de eetzalen. Mogelijk moeten ze assistent -supervisorposities innemen om vaardigheden te ontwikkelen met mentoring van ervaren personeel. Degenen die zich een weg banen door een aantal posities ACQUire -ervaring terwijl ze werken, en kan dit citeren op toepassingen voor supervisorposities.

Zodra iemand een supervisor van de foodservice is geworden, kan het helpen om de ontwikkelingen in het veld bij te houden. Handelspublicaties bieden nieuws en informatie over innovaties in foodservice. Workshops kunnen managementtraining, tips bieden over het bestellen van voedsel en benodigdheden, en andere informatie die mensen misschien nuttig vinden bij hun administratie van een keuken en haar personeel. Het kan ook helpen om conferenties en evenementen bij te wonen om meer te weten te komen over nieuwe kooktechnieken, keukenapparatuur, managementsoftware en andere nuttige tools.