Hoe word ik een ober?

Om een ober te worden, moet u meestal door een restaurant worden aangenomen en op het werk worden getraind.Om een ober in een high-end restaurant te worden, moet u meestal een aanzienlijke ervaring hebben als ober in goedkopere of minder formele restaurants.In sommige gevallen wil een restaurant dat je in een ondersteunende rol werkt, misschien door tafels te bussen of als voedselloper te werken voordat je op tafels kunt wachten.

Er zijn geen formele trainingsprogramma's of educatieve vereisten om een ober te worden,Hoewel obers over het algemeen vloeiend moeten zijn in de taal die door hun klanten wordt gesproken, zodat ze bestellingen kunnen aannemen en van hulp kunnen zijn.Veel mensen gaan het beroep zonder ervaring in, hoewel ze misschien verplicht zijn om als ober te gaan werken in goedkope "diners" en cafés.In sommige restaurants die een grote hoeveelheid zaken doen, kunnen obers worden bijgestaan door voedsellopers die daadwerkelijk voedsel naar tafels brengen nadat de ober de bestelling heeft opgenomen en terug naar de keuken heeft gestuurd.Als je een baan krijgt in een van deze restaurants, moet je misschien beginnen als een voedselloper of als busser voordat je als ober kunt werken.

Sommige ketenrestaurants hebben mogelijk een formeel trainingsprogramma dat u moet voltooien om een ober te worden.Dit trainingsprogramma kan online of videotraining bevatten, samen met de vereiste dat u een werknemershandleiding leest.Mogelijk moet u ook meerdere dagen een ervaren ober volgen terwijl u de procedures van de organisatie leert en hoe u op de juiste manier met klanten kunt communiceren.Als je eenmaal daadwerkelijk een ober in het restaurant bent geworden, kun je worden toegewezen om de minder-drukke verschuivingen te bewerken, die misschien niet zo financieel lucratief zijn als de tijden waarop zaken op zijn hoogtepunt zijn, maar je kunt ervaring opdoen in het restaurant.

In meer exclusieve restaurants wordt van u verwacht dat u ervaring hebt in foodservice, samen met aanzienlijke voedselkennis, voordat u als ober begint te werken.Managers en eigenaren van deze restaurants vertrouwen meestal op hun obers en serveersters om hun voedsel aan klanten te verkopen.Misschien moet u ook kennis van wijn en cocktails aantonen, omdat deze een belangrijke bron van inkomsten in een restaurant kunnen zijn.Hoewel je meer kunt leren over wijn tijdens het werk, kun je merken dat het volgen van een wijnwaarderingklasse je carrière als ober kan helpen.