Hoe verdien ik sommelier -certificering?

Om sommelier -certificering te behalen, moet u twee van de vier niveaus met succes voltooien om een meester sommelier of wijnbekleding te worden.Deze niveaus zijn "Inleidende sommelier cursus en examen" en "gecertificeerd sommelier -examen.De resterende twee niveaus die leiden tot mastercertificering zijn "Advanced Sommelier Course and Exam" en "Master Sommelier Diploma -examen.Ontwikkeld door het Hof van Master Sommeliers, wordt dit programma erkend als een van de beste professionals in de horeca over de hele wereld.

Om de inleidende cursus in Sommelier -certificering te beginnen, is een minimum van drie jaar in de wijn- en drankenindustrie isvoorkeur.De cursus is een snelle, tweedaagse cursus op gebieden zoals de juiste service, wijnkennis en een van de belangrijkste aspecten van een sommelier zijn: blind smaken.Degenen met ervaring in de branche kunnen de klas enigszins een beoordeling vinden, maar het is een essentiële stap in het behalen van Sommelier -certificering.

Het Hof van Master Sommeliers beveelt ook aan dat bezoekers bepaalde boeken beoordelen om een bredere kennis van het materiaal te verwerven aan het materiaalworden getest.Dit zorgt ervoor dat degenen die hopen te behalen sommelier -certificering een gedetailleerde kennis hebben van alles wat verband houdt met sommelier -dienst.De cursus wordt gegeven door meester sommeliers, en aan het einde van de tweedaagse cursus wordt een multiple-choice examen gegeven.Als de test wordt doorgegeven door ten minste 60 procent van de vragen correct te beantwoorden, kan de student doorgaan naar het volgende niveau, dat is "gecertificeerd sommelier examen".

Het "gecertificeerde sommelier -examen" omvat geen cursussen;Het bestaat uit een eendaags examen.Elk examen is opgebroken in drie delen: een schriftelijk deel, een blind smaken en een serviceonderzoek.Het geschreven deel van de test bevat vragen over dingen zoals wereldwijnen en druivensoorten, en de serviceonderzoek test de mogelijkheid om wijn of champagne goed te serveren.Blinde proeverijen worden gedaan om het vermogen aan te tonen om deugden en gebreken van een wijn te identificeren, en een klant te informeren welke wijn het beste zou kunnen worden gecombineerd met zijn of haar keuken.

Een score van 60 procent of beter verdient de studenten sommelier -certificering enEen pin die zijn of haar prestatie toont.Studenten kunnen ook doorgaan naar de volgende twee niveaus van sommelier -training, werkend naar de status van de meester sommelier.De lessen worden het hele jaar door op verschillende locaties aangeboden, en cursussen kosten over het algemeen enkele honderden Amerikaanse dollars per stuk.Scholarship -fondsen zijn over het algemeen alleen beschikbaar voor de twee meest geavanceerde cursussen en examens.