Hoe krijg ik een HACCP -certificering?
Certificering als specialist in Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) stelt een voedselveilige professional in auditsystemen in en evalueer ze op hun effectiviteit.HACCP -certificering beschikbaar in de Verenigde Staten kan worden bereikt op het gebied van zuivelproducten, foodservice, sap en zeevruchten.Om HACCP -certificering te behalen, moet u zich voorbereiden op het gecertificeerde HACCP -auditor -examen of CHA -examen, dat wordt aangeboden door de American Society for Quality (ASQ);Dan moet u een datum kiezen en het examen afleggen;Vervolgens kunt u certificering aanvragen.
De beslissing om HACCP-certificering na te streven, moet gebaseerd zijn op verschillende factoren, waaronder ten minste vijf jaar werkervaring in voedselgerelateerd veiligheidsbeheer.Deze vijfjarige vereiste wordt vastgesteld door de ASQ.Werkervaringen kunnen zijn onder meer het helpen lanceren van een HACCP -project, het evalueren van doelstellingen voor productveiligheid en het herzien van een HACCP -plan dat is geïmplementeerd.
U moet zich voorbereiden op het CHA -examen om HACCP -certificering te behalen, en verschillende organisaties, waaronder de ASQ, aanbiedingCursussen die beoordelen wat in het examen zal worden gedekt.Cursussen moeten betrekking hebben op de zeven principes die betrokken zijn bij de implementatie van HACCP.Ze moeten ook voldoen aan de wettelijke vereisten van de huidige voedselcode van de Amerikaanse Food and Drug Administration.
Nadat u klaar bent om het examen af te leggen om HACCP -certificering te krijgen, moet u een datum kiezen en u registreren bij de ASQ.Het CHA -examen wordt meerdere keren per jaar afgenomen op conferenties of lokale ASQ -hoofdstukken, ook wel sectoren genoemd.Met ASQ kunnen test-takers hun eigen referentiemateriaal en rekenmachines gebruiken tijdens het examen, dat meer dan 100 vragen bevat en enkele uren kan duren om te voltooien.
Als u het CHA-examen haalt, hebt u twee laatste stappen om HACCP-certificering te verkrijgen:Word lid van de ASQ en betaal de lidmaatschapskosten, vraag vervolgens de certificering aan en betaal de afzonderlijke vergoedingen in verband met het indienen.Met al dit papierwerk en de betaling voltooid, kunt u uw HACCP -certificering beveiligen.Hierdoor kunt u werken als een aangewezen HACCP-auditor in verschillende voedselgerelateerde instellingen.
De weg naar HACCP-certificering eindigt niet bij het behalen van het examen en het ontvangen van officiële erkenning.De ASQ vereist dat gecertificeerde HACCP-auditors om de drie jaar opnieuw certificeren.Dit betekent dat gecertificeerde auditors een bepaald aantal credits moeten verdienen van activiteiten zoals lesgeven, een cursus volgen of vergaderingen bijwonen.Met deze verdiende credits kunnen HACCP-auditors opnieuw certificering papierwerk indienen en de vereiste vergoedingen betalen, en hun certificering wordt nog drie jaar verlengd.