Wat zijn de verschillende soorten chef -kok kwalificaties?

De verschillende soorten chef -kok kwalificaties omvatten vaak een opleiding in culinaire kunsten en meerdere jaren ervaring in verschillende rollen in een professionele keuken.Werkgevers in het restaurant hebben de neiging om hun werknemers geen specifiek type onderwijs te vereisen, hoewel training in kooklessen en culinaire scholen gunstig kan zijn voor degenen die in de industrie beginnen.Verschillende jaren van keukenmanagementervaring zijn meestal vereist van diegenen die het hoogste niveau van chef -kok willen bereiken, en kunnen worden verkregen door promotie door de gelederen van verschillende functies die beschikbaar zijn in grote professionele keukens.

Hoewel het niet nodig is om een middelbare school te verkrijgenOnderwijs voordat ze chef worden, beschouwen veel werkgevers die onderwijs gunstig beschouwen als onder andere chef -kokskwalificaties.Sommige middelbare scholen bieden inleidende kookcursussen die studenten voorbereiden op een post-secundaire handelsschool of vierjarige universiteit die gespecialiseerd is in de culinaire kunsten.Studenten mogen ontdekken dat hun educatieve achtergrond hen onderscheidt van andere kandidaten bij het aanvragen van functies in luxe restaurants en hotelrestaurants.

Degenen die geen extra beroepsopleiding willen volgen, moeten verder gaan met het volgen van ervaring op hun lijstvan chef -kok kwalificaties.Keukenposities op instapniveau zijn vaak beschikbaar voor recente afgestudeerden op de middelbare school waarin werkgevers aanbieden om werknemers op het werk te trainen.Deze posities kunnen werken in een fastfoodservicekeuken of een cafetaria.

IN EEN PROFESSIONELE KEUKEN, er is vaak een hiërarchie van posities waarover de chef -kok kan voorzitten als een soort manager.Het keukenpersoneel op instapniveau, voornamelijk uit recente afgestudeerden van de universiteit en de handelsscholen of die met voldoende instap -cook -ervaring, kunnen lagere posities krijgen binnen de hiërarchie en mogen binnen de gelederen werken om chef te worden.De grootte van het restaurant bepaalt meestal het aantal personeelsleden in de keuken, en de verantwoordelijkheden van de daar gebruikte mensen kunnen variëren afhankelijk van de behoefte.

De keuken is over het algemeen verdeeld in stations, gekenmerkt door het type gerecht dat daar is bereid.Een keuken kan bijvoorbeeld een station bevatten voor gegrild vlees, een andere voor soepen en een andere voor gefrituurde gerechten.Een kok op instapniveau kan de verantwoordelijkheid krijgen over de bepaalde soorten gerechten die op één individueel station zijn bereid, of kan worden gevraagd om in de leer te gaan die stations koken en voorbereidend en schoonmaakwerkzaamheden met dat gebied uitvoeren.Stationkoks kunnen vervolgens worden gepromoveerd tot sous-chef, een positie die de belangrijkste keukenchef helpt, en kan toezicht houden op de keuken wanneer de chef niet aanwezig is. Chef-kok kwalificaties voor nieuw geposte beschikbare functies vereisen over het algemeen meerdere jaren ervaring met het uitvoeren van gespecificeerde activiteiten.De meeste aanvragers moeten vele jaren hebben doorgebracht door de hiërarchie van een keuken om keukenmanagementervaring te bereiken, wat essentieel is wanneer u op zoek bent naar Chief Kitchen Chef.De positie van Sous-Chef kan in zijn eigen keuken worden gepromoveerd wanneer de Chief Chef afneemt, of hij kan ervoor kiezen om een nieuw werk te zoeken buiten zijn trainingskeuken die zijn jarenlange junior managementervaring accepteert.Een werknemer kan op elk moment ervoor kiezen om de professionele keuken te verlaten en zijn eigen restaurant te openen waarin hij dan kan voorzitten als Chief Kitchen Chef.