Wat zijn de verschillende soorten kookopdrachten?

Sommige soorten kookbanen zijn zeer gespecialiseerd en vereisen een specifiek niveau van onderwijs en op de job training, terwijl andere functies alleen een baanopleiding vereisen, maar geen specifiek niveau van onderwijs.Een korte bestellingskok kan bijvoorbeeld werken in een restaurant of ander restaurant en zal snel maaltijden bereiden.Deze taak vereist geen specifiek opleidingsniveau en een persoon kan de vaardigheden leren die nodig zijn voor deze kookbanen door andere koks te observeren.Een patissier daarentegen moet mogelijk naar een culinaire school gaan om een functie in een gerenommeerd restaurant te krijgen.

Een chef -kok is een persoon die een keuken runt.Deze kookbanen worden meestal in handen van ervaren koks met meerdere jaren van de baanopleiding, of zelfs een formeel onderwijs op een culinaire school.De chef -kok zal niet alleen maaltijden koken, maar ook andere werknemers in de keuken beheren en ervoor zorgen dat het voedsel dat wordt geserveerd van hoge kwaliteit is.Hij of zij kan ook verantwoordelijk zijn voor een boekhouding om ervoor te zorgen dat het restaurant winstgevend is en dat eten niet voor minder wordt verkocht dan het restaurant kost.

De tweede in commando in de keuken is de sous chef.Deze kookbanen gaan ook vaak naar zeer ervaren koks die mogelijk formeel onderwijs hebben, en ze zullen antwoorden op de chef -kok.Sous Chefs zullen maaltijden bereiden en ook personeel beheren, vooral bij afwezigheid van de chef -kok.Een sous chef -kok zal waarschijnlijk interageren met servers en andere soorten koks in de keuken om ervoor te zorgen dat al het voedsel goed wordt gekookt en correct wordt gepresenteerd.

Een BRAY -kok zal alle koken omgaan die frituren vereist.Diepe friteulen zijn veel voorkomende componenten van restaurantkeukens, dus Fry Cook -banen zijn bijna altijd verkrijgbaar in restaurants.Deze taak kan vies en gevaarlijk zijn: de vetvallen moeten regelmatig worden schoongemaakt en heet, spattend vet kan in contact komen met handen, armen en zelfs gezichten, waardoor brandwonden worden veroorzaakt.De Brey Cook moet voorzichtig en efficiënt zijn om de veiligheid van iedereen om hem heen of haar te waarborgen, evenals de veiligheid en kwaliteit van het voedsel dat wordt bereid.

Een garde -krang is primair verantwoordelijk voor het bereiden van bijgerechten en voorgerechten, zoals salades.In sommige gevallen kan hij of zij ook verantwoordelijk zijn voor het maken van woestijnen, hoewel sommige keukens bankkoks hebben aangewezen die woestijnen aanpakken.De Garde Manger werkt in een specifiek deel van de keuken en moet snel werken om hors doeuvres, salades en andere gerechten te bereiden.