Wat doen gehaktcutters?

Meatcutters werken met grote porties geslachte karkassen met dieren.Ze zijn meestal verantwoordelijk voor slachting en voor het afbreken van deze grote porties in een reeks standaardsneden van vlees.Vleescutters kunnen werken in een winkel of een industriële omgeving.Ze maken gebruik van een verscheidenheid aan hulpmiddelen, variërend van eenvoudige messen tot grote zagen en slijpmachines.

In het verleden was veel van de vleesverwerking over de hele wereld in handen van slagers.Butchers werken meestal in kleine winkels en behandelen over het algemeen elke stap bij de voorbereiding van een dierenkarkas voor verkoop.Ze vervulden ook vaak bepaalde klantverzoeken om gespecialiseerde bezuinigingen van vlees of niet-standaardsoorten vleesbereiding.Naarmate de voedingsindustrie is gegroeid en naarmate industriële methoden zijn toegepast op het proces van het slachten en de voorbereiding van dieren voor verkoop, is het aantal slagers afgenomen.

Meatcutters doen veel van hetzelfde werk dat Butchers ooit deed, maar hun werk is meestalopgesplitst in kleinere taken.Een gehaktcutter die in een grote verwerkingsfaciliteit werkt, bijvoorbeeld, kan eenvoudigweg verantwoordelijk zijn voor het afbreken van karkassen in grote componenten.Deze stukken zouden dan worden verwerkt in een retailomgeving door andere gehaktcuters, die gemalen vlees, steaks en alle andere typische stukken vlees zouden bereiden.

Sommige supermarkten hebben slagers volledig vervangen door gehaktcutters.In sommige gevallen is dit gewoon een kwestie van semantiek, en de snijders verwerken alle aangepaste vleesbereidingsrechten waarvoor butchers ooit zorgden.In andere gevallen zijn winkels verhuisd om de productie van verpakt vlees voor consumenten te standaardiseren, vaak in een poging om de kosten te verlagen.In dergelijke winkels zou een vleesplede eenvoudig een bepaald standaardassortiment van stukjes vlees van elk groot deel van het vlees bereiden dat te koop is aangekomen.

Het werk van Meatcutters wordt over het algemeen zorgvuldig gecontroleerd door gezondheids- en veiligheidsinspecteurs.Dit toezicht is bedoeld om het risico te minimaliseren dat ziekteverwekkers de voedselvoorziening zullen invoeren.Bovendien zijn veiligheidsinspecties van vleesbereidingsfaciliteiten belangrijk, omdat de vleessnijindustrie er een is waarin onveilige arbeidspraktijken zeer ernstige schade kunnen toebrengen aan werknemers.slijpmachines en krachtzagen.Deze tools zijn allemaal veilig, maar vereisen bekwame en zorgvuldige werking.Een gehaktcutter moet verwachten te worden getraind in het veilige gebruik van deze gereedschappen, en draagt een verscheidenheid aan beschermende kleding om het risico op persoonlijk letsel te minimaliseren als gevolg van ongevallen of fouten.