Wat doet een cakedecorator?
Een cakedecorateur is een ervaren professional die van een gewone cake een fantasie van kleur en ontwerp kan veranderen.In staat om alles te creëren, van realistische bloemen tot gigantische dierlijke taarten, cakedecorateurs zijn de artiesten van de cakewereld.Voor velen combineert het worden van een cake-decorateur twee fantastische passies: een liefde voor snoep en een liefde voor kunst.
Training voor cakedecorateurs kan behoorlijk serieus en streng, of casual en zelfbepaald zijn.Cake -decoreren is vaak een belangrijk onderdeel van de trainingsprogramma's voor gebakchef -koks op kookscholen en culinaire instituten.Veel formele gebakchefprogramma's duren jaren om te voltooien en te resulteren in graden en certificaten van voltooiing.Voor de thuisbakker bieden ambachtelijke winkels, kookwinkels en community colleges vaak cake -decoratielessen voor alle vaardigheidsniveaus.Of het nu gaat om bloemblaadjes te maken of voor 200 aan een bruidstaart te beginnen, er zijn zeker klassen, boeken en zelfs websites die een grote hulp kunnen zijn voor een cakedecorateur.
Een cakedecorateur kan al dan niet ook werken alseen bakker.Hoewel de meeste zeker een recept kunnen volgen, zijn cakedecorateurs vaak gespecialiseerd in glazuur en het decoreren van cakes in plaats van ze samen te stellen.Of de decorateur de cake bakt of niet, smaak is duidelijk net zo belangrijk als fancy ontwerp.Als de cake niet geweldig smaakt, maakt het waarschijnlijk niet uit hoe geweldig het werkt.Om deze reden werken veel cakedecorateurs samen met getalenteerde bakkers of patissier als ze hun goederen niet zelf bakken.
De eerste stap in de meeste cake -decoreren is het neerleggen van een basisniveau van glazuur of ijsvorming.Dit kan worden gedaan met zachte glazuur zoals buttercream, of stevige ijsvorming zoals fondant.Buttercreams geven de neiging om een meer ongelijke maar gestructureerde afwerking te geven, terwijl fondant of gerolde chocolade een cakedecorateur een perfect glad, naadloos canvas kan geven om te werken.
Na het neerleggen van de eerste laag ijsvorming of glazuur kan decor worden toegevoegd.Een cakedecorateur kan glazuur in ontwerpen pijp en figuren en vormen maken uit glazuur, chocolade, fondant of zelfs snoepjes en fruit.Gelaagde taarten kunnen worden gecreëerd door lagen cakes te stapelen of cakes op afzonderlijke niveaus en steunen in evenwicht te brengen.Taarten in de vormen van items en dieren kunnen samen met steunen worden gecementeerd, in de juiste vormen worden gesneden en worden opgebouwd met extra lagen.Deel bouwvakker, deels kunstenaar, een cake decorateurs vermogen kan alleen worden beperkt door zijn of haar verbeelding.
Een cakedecorateur kan ervoor kiezen om zich te specialiseren in een type of kenmerkende stijl van cake -decoreren.Sommigen kiezen ervoor om zich uitsluitend te concentreren op trouwtaarten, die enorm uitgebreid en enorm in grootte kunnen zijn.Anderen adverteren hun vermogen om grillige en fantastische taarten te maken om aan elk thema of behoefte te passen.Een gevestigde cakedecorateur kan ervoor kiezen om bestellingen te accepteren op basis van waaraan ze zelf wil werken, net als een kunstenaar die werken op bedrijf maakt.Als je een thuisbakker bent die zijn of haar decoratievaardigheid heeft bewezen, bereid je echter voor om te worden gebombardeerd door vrienden en familieleden die smeken om speciale verzoeken.