Wat doet een cateringassistent?

Een cateringassistent bekleedt over het algemeen een administratieve functie in een hotel, restaurant, cateringbedrijf of ander etablissement dat ruimte voor eten, drinken en locatie biedt voor speciale evenementen.Gewoonlijk rapporteert deze persoon meestal aan een directeur van catering en helpt deze persoon meestal om verkoopmanagers te beveiligen en de behoeften van een huidige klantenbestand te behouden.Screening inkomende telefoontjes, indiening en leverancierscoördinatie op aankomende functies zijn ook typische taakverantwoordelijkheden van een cateringassistent.

De mogelijkheid om in een snelle, snelle, snelle omgeving te werken, is een eigenschap die door de meeste personen in de gastvrijheidsindustrie wordt gedeeld.Een succesvolle cateringassistent kan zich meestal snel aanpassen aan veranderende prioriteiten.Een bruiloft die oorspronkelijk voor 100 gasten is gepland, kan bijvoorbeeld slechts enkele dagen vóór het evenement in grootte toenemen.Wanneer dit gebeurt, is de cateringassistent mogelijk verantwoordelijk voor het informeren van banketpersoneel en andere afdelingen, zodat zij zich kunnen voorbereiden op het verhoogde gasttelling.Dit kan ook het bestellen van extra huuritems omvatten om tegemoet te komen aan de nieuwe vraag.

Meestal is een cateringassistent-taak een instapfunctie.Het is normaal gesproken een uitstekende introductie in de horeca.Er is vaak veel blootstelling aan verschillende soorten functies, die allemaal aandacht vereisen voor detail en nauwe communicatie tussen de cateringprofessionals en klanten.Naarmate de gecontracteerde gebeurtenissen nadert, kunnen de administratieve taken toenemen.Er worden vaak plattegronden gemaakt, menu's kunnen worden geselecteerd en inter-afdelingsvergaderingen en communicatie over het evenementverhogingen.

Een persoon in deze rol heeft meestal veel contact met klanten.Hij of zij kan vergaderingen plannen, afspraken bevestigen voor het verkooppersoneel van de catering en inkomende oproepen screenen.Componeer- en mailingbedrijfsbrochures of het verzenden van tijdige e-mails kunnen ook worden opgenomen in de dagelijkse taakverantwoordelijkheden van een cateringassistent.

Er zijn vaak uitstekende mogelijkheden voor groeimogelijkheden voor de succesvolle cateringassistent.Promoties kunnen bevordering van een verkooppositie van de catering omvatten.Aangezien veel hotels en resorts meerdere eigendommen bezitten, vinden gastvrijheidsprofessionals het, indien gewenst, gemakkelijk te verhuizen, terwijl het uitstekende voordelen ontvangen.

De horeca is over het algemeen seizoensgebonden, maar dit kan variëren op basis van de locatie van het bedrijf.Bijgevolg kan een werklast van een cateringassistenten fluctueren.Locaties die in de winter vaak sneeuwstormen ervaren, beveiligen bijvoorbeeld vaak minder zaken in die maanden, maar zijn veel drukker in de warmere lente- en zomermaanden.Tropische gebieden die eerder extreme hitte of slecht weer in de zomer ervaren, zijn daarentegen soms minder druk in die tijd van het jaar, maar bloeien vaak in de winter.