Wat doet een eetkamermanager?

Een eetzaalmanager werkt in een restaurant of een ander gebied waar foodservice plaatsvindt, zoals een grote zakelijke cafetaria, een resort of een ziekenhuis.Hij of zij is verantwoordelijk voor het beheren van alle aspecten van de eetkamer, zoals ervoor zorgen dat de servers en bussers werken zoals ze moeten doen, het uiterlijk van de eetkamer handhaven en met eventuele klantproblemen omgaan.De manager houdt meestal niet toezicht op mensen in de keuken, waar de chef -kok of chefs over het algemeen de leiding hebben.

Meestal zal een eetkamermanager iemand zijn die een uitgebreide ervaring heeft in de foodservice -industrie.Het kan een zeer stressvolle, uitdagende en snelle baan zijn, met name in grotere restaurantomgevingen.Veel managers beginnen eerst als servers en werken zich vervolgens op in een toezichthoudende of managementrol.De verantwoordelijkheden van de taak kunnen variëren, afhankelijk van de grootte van de inrichting en het aantal andere werknemers dat daar werken.

Zoals bij de meeste managementposities, heeft iemand in deze functie vaak verantwoordelijk voor het plannen van het werkschema voor de andere werknemers, ervoor zorgen dat alle verschuivingen voldoende zijn bedekt en proberen om dagen vrij te kunnen worden ingevoerd.Hij of zij kan potentiële nieuwe werknemers interviewen en aanwervingsbeslissingen nemen en bepalen of iemand al dan niet kan blijven werken.Zodra nieuwe werknemers zijn aangenomen, is de manager mogelijk verantwoordelijk voor het trainen van hen en het afdwingen van bedrijfsnormen met betrekking tot kledingvoorschriften of werkgedrag, bijvoorbeeld.

Naast het werken met andere werknemers, moet de manager van een eetkamer meestal onderhoudenEen inventaris van noodzakelijke linnengoed of andere producten, en voer de bestelling indien nodig uit.Hij of zij kan ook verantwoordelijk zijn voor boekhouding of het onderhouden van accounts.Klantenservice is ook een groot deel van deze taak, en het is van vitaal belang dat deze persoon problemen met klanten snel en rustig kan oplossen, met behoud van een hoffelijke en respectvole houding.

Een eetkamermanager zal meestal niet regelmatig werkenuren.Vaak zijn weekend- of avonddiensten vereist, soms meer dan fulltime.Voor mensen die in de foodservice -industrie willen werken, kan het echter een uitstekend carrièrepad zijn dat voordelen en andere voordelen biedt, en het biedt veel interactie met andere mensen.Het biedt ook professioneel inzicht in de industrie voor iedereen die overweegt een eigen restaurant te openen.