Wat doet een Fry Cook?

Een bakkok bevindt zich aan de onderkant van de keukenhiërarchie, met name in restaurants in fastfood of cafetaria-stijl.Deze posities Chief-taken bedekken de diepe friteulen en ondiepe pannen van een bruisende vestiging, vaak onder het horloge van drukke uitvoerende en assistent-koks.Dit keukenlid bereidt ook vaak het voedsel dat later zal worden gebakken.Afhankelijk van het restaurantmenu, kan dit zijn aardappelen in friet verwerking, een beslag opknippen voor vis en kip, of het verzinnen van de keukens die sauzen dompelen die later worden gecombineerd met het gefrituurde voedsel voor service aan klanten.Vaak moet een bakkok waar nodig moeten pitchen, hetzij om het register te werken, terwijl een collega een pauze neemt of om de badkamers schoon te maken als het zijn of haar beurt is.

Het werk is vaak de eerste gegeven aan nieuwe keukenmedewerkers.Wanneer een andere nieuwe werknemer arriveert, kan de Fry Cook worden gepromoveerd naar een ander station, zoals de grill of voorbereidingslijn, waar een ander facet van de keuken kan worden geleerd.Om de taak effectief uit te voeren, moet de Fry Cook luisteren, lezen en effectief spreken en bestellingen met gemak aannemen, multitasken en georganiseerd blijven om klanten tevreden te houden en terug te komen voor meer.

koks die verantwoordelijk zijn voor een restaurant die frituren bewerkingen moeten voorzichtig zijn met de gevaren die aan de baan verbonden zijn.Enkele van de hoogste temperaturen in een keuken zijn afgeleid van de diepe friteuse, die bubbelt en vaak warm vet spuugt bij wie er in de buurt is.Het dragen van wanten die hoog op de armen reiken, is gebruikelijk.Het leren van de juiste procedure en timing voor het verwarmen van elk type voedsel is meestal de eerste les die een bakkok krijgt.

Deze diepe friteuse bevinden zich vaak op een lange rij, met manden van verschillende menu -items die doorlopen tot het volledig gaar is.De Brey Cook zal binnenkort leren identificeren wanneer voedsel goed wordt gekookt door de kleur op het voedsel buiten.Deze kok kan ook verantwoordelijk zijn voor het koken in de keukens ondiepe koekenpannen.Het reinigen van het station is een andere Fry Cook -taak, inclusief de regelmatige vervanging van olie in de friteuse.

Het eten bereid door een Brey Cook is een van de meest iconische restaurantgerei, van frietjes en kippenvleugels tot visbroodjes, uienringen en af en toe hamburgerpasteitjes.Deze voedingsmiddelen houden de kookkok voortdurend aan het werk om klanten snel te bedienen.In fijnere eetgelegenheden kan de diepe friteuse worden gebruikt voor meer ongewoon voedsel, van gefrituurde twinkies of augurken tot gebakken kalkoenpoten of varkensvleesschouders.