Wat doet een kombuis -steward?

Een kombuis -steward, ook wel een Kitchen Steward genoemd, werkt in het kombuisgebied van een schip.Als onderdeel van de schepenploeg omvatten zijn hoofdverantwoordelijkheden meestal voedselbereiding en het waarborgen van de algehele reinheid van de kombuis.Galley Stewards werken meestal aan militaire schepen en commerciële cruiseschepen en kunnen, afhankelijk van de grootte van het schip, onafhankelijk of onder toezicht van een hoofdsteward werken.

Op een schip wordt normaal gesproken verwacht dat hij zal helpen bij maaltijdplanningen voedselbereiding.Zijn taken kunnen variëren, maar hij is vaak verantwoordelijk voor het toezicht op de voedselvoorraad en de opslagfaciliteiten, zoals pantries en vriezers.Hij regelt meestal ook voor periodiek onderhoud en diepe reiniging van deze gebieden.De Galley Steward kan de chef ook helpen door voedsel te bakken of anderszins te bereiden wanneer gevraagd, en in sommige gevallen kan hij de maaltijden serveren en opruimen.

Een andere hoofdverantwoordelijkheid van een kombuis die rentmeester is, is het schoonmaken van de kombuis en het onderhouden van de werkruimt.Hij zorgt meestal voor de gerechten, keukengerei en andere kookaccessoires, bijvoorbeeld.Hij kan ook de vloeren en muren vegen en wassen, samen met het uitvoeren van andere noodzakelijke schoonmaaktaken.In sommige gevallen moet hij mogelijk machines voor industriële grootte bedienen, die vaak gespecialiseerde vaardigheden of expertise nodig hebben.Er wordt meestal ook verwacht dat hij zich houdt aan de toepasselijke gezondheids- en veiligheidsvoorschriften, samen met het voldoen aan milieunormen en het volgen van veiligheidsbeleid op de werkplek.Hij moet misschien ook bepaalde vergaderingen of trainingssessies bijwonen, waaronder levensreddende procedures en veiligheidsoefeningen.

Werken als een kombuis -rentmeester is fysiek veeleisend en houdt normaal lange uren in.Op een groter schip kan een steward zijn verantwoordelijkheden delen met andere bemanningsleden, waaronder afwasmiddelen, afvalpersoneel en extra schoonmakers of onderhoudsmedewerkers.Om zijn werk effectief te doen, moet hij meestal goede communicatieve vaardigheden hebben, fysieke kracht hebben en over het algemeen in goede gezondheid zijn.De baan vereist vaak eerdere ervaring in de horeca, zoals in een hotel of restaurant, met een focus op schoonmaken en voedselbereiding.Voordat je een baan als een kombuis -rentmeester begint, moet je misschien ook inloggegevens, zoals een document van Merchant Mariners, moeten verkrijgen om in bepaalde landen aan militaire schepen te werken.