Wat is een persoonlijke chef -kok?

Een persoonlijke chef -kok, ook vaak een particuliere chef -kok genoemd, is een getrainde professional die kookt voor een individu of huishouden.Ze kan zich specialiseren in een specifiek type keuken of bedreven zijn in het bereiden van een breed scala aan gerechten in een groot aantal categorieën.Haar werkomgeving kan variëren van een traditionele thuiskeuken tot de kombuis van een jacht- of voedselbereidingsgebied van een privévliegtuig.Een aanzienlijk aantal persoonlijke chef -koks werkt alleen.Sommigen maken deel uit van een huishoudelijk personeel dat samenwerkt om voedsel te winkelen, gerechten te bereiden en maaltijden te serveren.

Toen het concept van een persoonlijke chef aanvankelijk werd geïntroduceerd, was het een positie die meestal alleen in de meest elite huishoudens werd gevonden.Naarmate meer gezinnen beide ouders ervaren die buiten het huis werkten, werden persoonlijke chef -kokbanen meer mainstream in de middenklasse.In de laatste situatie bezoeken persoonlijke chef -koks de huizen vaak eens per week of zo om veel gerechten te bereiden die kunnen worden bevroren en opnieuw verwarmd als dat nodig is door verschillende familieleden.

Een aanzienlijk aantal persoonlijke chef -koks werken voor verschillende werkgevers tegelijkertijd.Een chef-kok kan alleen ontbijten koken voor de ene klant, concentreer je op diners voor een andere en zijn op call voor speciale gelegenheid koken voor iemand anders.Sommige zijn fulltime werknemers die in het huis van hun werkgevers wonen.Een percentage werk bij restaurants en vullen hun inkomen aan met af en toe stints als persoonlijke chef -koks.

Terwijl een persoonlijke chef -kok gratis regeert om gerechten naar keuze te koken, wordt ze vaak aangenomen op basis van haar gebied van culinaire specialiteit.Een klant vraagt vaak om een chef -kok die gespecialiseerd is in koken voor diabetici of bekend staat om haar vegetarische of veganistische creaties.Chef -koks die gespecialiseerd zijn in het bijzonder etnische of regionale koken worden vaak aangeworven om maaltijden in particuliere huizen te bereiden.

Voordat een persoonlijke chef wordt aangenomen, komen zij en de potentiële klant normaal gesproken bijeen om de details van het werk te bespreken.Werkgevers hebben gewoonlijk beperkingen voor voedselbudget of willen weten of de chef voldoende vaardigheden heeft om maaltijden met weinig zout of vetarme maaltijden te koken die voor het gehemelte volledig zijn gemaakt en aangenaam zijn.De chef vraagt normaal gesproken om een rondleiding door de keuken van de klant voordat hij een taak accepteert om te bepalen of deze is uitgerust met de apparaten en kookgerei die ze nodig heeft om haar werk adequaat uit te voeren.

De mogelijkheid om gemakkelijk te communiceren met mensen van verschillende leeftijden en persoonlijkheden isbelangrijk om te floreren als een persoonlijke chef -kok.Werken in de huizen van mensen legt vaak een particuliere chef bloot aan persoonlijke situaties die discretie en geduld vereisen.Aandacht voor detail is belangrijk, net als goede organisatorische vaardigheden, om efficiënt en tegelijkertijd voor verschillende klanten te werken.

Formeel onderwijs is over het algemeen niet vereist voor deze functie.Een persoonlijke chef -kok wordt vaak aangenomen op basis van aanbevelingen van eerdere of huidige klanten.Veel particuliere chef -koks, evenals commerciële chef -koks, hebben echter formele training gehad bij culinaire instituten of kookscholen.Een dergelijke training kan een aspirant -chef ook een voorsprong geven op andere aanvragers.