Hoe kan ik voorkomen dat voedselvergiftiging vissen?

Voedselvergiftiging van vissen kan in het algemeen worden vermeden door vissen goed te bereiden en op te slaan en door vissen te vermijden waarvan bekend is dat ze besmet zijn met ziekteproducerende organismen.Ciguatera -vergiftiging wordt meestal veroorzaakt door het eten van vervuilde rifvissen, dus het vermijden van deze vissen kan voorkomen dat voedselvergiftiging door vissen is.Sommige vissoorten om te vermijden zijn grouper, steur en koning makreel.Om scombroid visvergiftiging te voorkomen, vermijd het eten van tonijn, makreel, sardines en ansjovis.Bovendien kan goed koelvissen het risico op ziekte verminderen.

Symptomen van voedselvergiftiging door vis omvatten het doorspoelen van gezicht, misselijkheid, braken en buikpijn.Bovendien kunnen in het geval van ciguatera -vergiftiging, spierpijn, jeukende of tinteloze huid en veranderingen in het vermogen om koude of hete temperaturen vast te stellen optreden.De symptomen van voedselvergiftiging van vissen kunnen een of twee weken meegaan in het geval van ciguatera -vergiftiging.Gevallen van scombroid -vergiftiging duren echter meestal ongeveer 24 uur.Hoewel voedselvergiftiging door vissen extreme ziekte kan veroorzaken, is het zelden fataal.

Voedselvergiftiging wordt in het algemeen behandeld met een antihistamine.Aangezien antihistaminica histaminen in het bloed blokkeren of remmen, zijn ze effectief voor de behandeling van bepaalde allergische reacties, zoals netelroos en het spoelen van het gezicht.Histamine accumuleert bij bepaalde vissen nadat ze te warm zijn geworden, en zo niet goed gekoeld nadat ze zijn gepakt, kan het overtollige histamine in het lichaam worden vrijgegeven, waardoor de ernstige reactie wordt veroorzaakt.mensen ziek.De Salmonella -bacteriën, die worden aangetroffen in rauwe eieren en ongepasteuriseerde producten, veroorzaken symptomen van voedselvergiftiging, zoals ernstige diarree, buikkrampen, misselijkheid, braken en koorts.Dit kan van persoon tot persoon worden overgedragen als koks en diners hun handen niet goed wassen.

Behandeling voor voedselvergiftiging veroorzaakt door bacteriële organismen omvat orale antibiotica.Wanneer ernstige diarree en braken aanwezig zijn, is voldoende vloeistofinname belangrijk om uitdroging te voorkomen.Het voorkomen van voedselvergiftiging kan eenvoudig zijn als het koken van vlees, gevogelte en vissen grondig en het handhaven van nauwgezette hygiëne.

Ernstige gevallen van voedselvergiftiging kunnen ziekenhuisopname vereisen.Medicijnen die diarree regelen, worden meestal niet aanbevolen om voedselvergiftiging van vissen te behandelen.Deze medicijnen vertragen de eliminatie van toxines of bacteriën uit het systeem, waardoor de aandoening verslechtert en het genezingsproces wordt uitgesteld.Als braken een probleem is, kunnen het drinken van sportdranken vloeistoffen en elektrolyten die verloren gaan door braken vervangen.