Hoe herken ik de symptomen van ondervoeding?

Hoewel de meeste mensen van ondervoeding beschouwen als het product van een gebrek aan voedsel alleen, bestrijkt ondervoeding eigenlijk een zeer breed spectrum van aandoeningen die voortkomen uit een tekort of in overtollige, van de aanbevolen dagelijkse vergoeding van een aantal vitamines en mineralen.Symptomen van ondervoeding variëren van grogginess en prikkelbaarheid tot de dood, afhankelijk van het type en de mate van tekortkoming of overmaat.De statistieken voor ondervoeding wereldwijd zijn verbluffend.In een onderzoek uit 1997 schatten de Verenigde Naties dat een op de 12 mensen wereldwijd ondervoed is, met 160 miljoen kinderen jonger dan vijf in die schatting.

Het menselijk lichaam vereist een bepaalde hoeveelheid calorieën, vitamines en mineralen om elke dag te worden geconsumeerd om goed te functioneren.Wanneer een of meer van deze stoffen niet in voldoende hoeveelheid worden geconsumeerd, zal ondervoeding plaatsvinden.De symptomen van ondervoeding zijn veel en gevarieerd, waarbij de meerderheid van de volwassenen en kinderen in ten minste één vereiste substantie mild tekortschiet.Deficiënt zijn, leidt echter niet altijd tot ondervoed worden.Ondervoeding gebeurt niet onmiddellijk, in plaats daarvan duurt het weken, maanden of zelfs jaren om volledig in te gaan, omdat uw lichaam vitale voedingsstoffen in vetweefsel opslaat voor gebruik wanneer de inname laag is.Een van de belangrijkste symptomen van ondervoeding is een verminderde mentale functie, die meestal snel instelt als het lichaam de benodigde middelen afleidt naar andere vitale organen en spierweefsel.De verminderde mentale functie wordt vaak gemanifesteerd als verwarring, prikkelbaarheid of geheugenverlies.

Andere, vaak meer merkbare, symptomen van ondervoeding zijn gewichtsverlies, droge huid, beschadigd haar en nagels en langzame wondgenezing.Al deze aandoeningen worden veroorzaakt door vitaminetekorten die ervoor zorgen dat het lichaam hulpbronnen wegtrokken van perifere lichamelijke functies, zoals haargroei en genezing, omdat de voedingsstoffen nodig zijn om het hart en de longen te laten functioneren.Gewichtsverlies wordt meestal tot stand gebracht door een caloriearm dieet, zoals een die bijna uitsluitend vlees omvat, dat veel eiwitten bevat en een zeer laag calorische gehalte heeft.Symptomen die worden veroorzaakt door het overmaat van voedingsstoffen zijn onder meer gewichtstoename, wat vaak leidt tot obesitas, hoge bloedsuikerspiegel, wat vaak leidt tot diabetes en hartaandoeningen zoals hoge bloeddruk en hartaanval.