Wat zijn maagsappen?

Maagsappen zijn vloeistoffen in de maag.In hun normale toestand zijn deze vloeistoffen meestal voornamelijk in kleur.De sappen in de maag beginnen met het afbreken van voedsel, zodat voedingsstoffen kunnen worden geëxtraheerd door de darmen, en ze worden geproduceerd door klieren in de maag als dat nodig is.De precieze samenstelling en pH -balans van deze sappen varieert, afhankelijk van het betrokken dier, maar ze zijn beroemd zeer zuur.

De belangrijkste componenten van maagsappen zijn slijm, pepsine en zoutzuur.Jonge zoogdieren produceren ook Rennin, een enzym dat melk afbreekt zodat het kan worden verteerd.Bij mensen zweeft de pH -balans tussen één en drie, waardoor deze maagsecretie erg zuur wordt.De zuurgraad is belangrijk, omdat het voedsel afbreekt om ze toegankelijk te maken voor het spijsverteringskanaal.De hoge zuurgraad van de maag doodt ook vele bacteriën en micro -organismen die niet in die omgeving kunnen overleven en het lichaam beschermen tegen infectie met veel gemeenschappelijke pathogenen.

Productie van maagvloeistoffen wordt geactiveerd wanneer de hormoongastrine in het bloed wordt vrijgegeven.Gastrin wordt door het lichaam vrijgegeven als reactie op de aanwezigheid van voedsel in de maag, wat aangeeft dat de maag in versnelling moet trappen en het digestieproces moet starten.Verschillende klieren in de maag zijn verantwoordelijk voor het produceren van verschillende componenten van deze sappen, en voor het bereiken van de juiste balans van componenten.

Vanwege de intense zuurgraad van de maagsappen is de maagvoering speciaal ontworpen om zware omstandigheden te weerstaan.Deze vloeistof zou door gewoon weefsel eten, net zoals het vlees afbreekt wanneer mensen en dieren het consumeren.De maag is gemaakt van zeer taai materiaal en bekleed met slijm om te voorkomen dat het de maagwand irriteert.Mensen met zweren kunnen extreme maagpijn ervaren omdat hun sappen het zweren gebied van de maag irriteren.

Maagsappen kunnen problemen veroorzaken wanneer ze de slokdarm binnenkomen.Bij de meeste mensen houdt een flap de maagsappen terwijl de maag werkt, zodat de sappen zich niet uit de buik kunnen kruipen.Mensen kunnen echter hartverbrandings- en zuur -reflux -syndroom ervaren, omstandigheden waarin de slokdarm wordt geïrriteerd en ontstoken door chronische blootstelling aan maagsap.Mensen die vatbaar zijn voor braken, kunnen ook slokdarmschade ontwikkelen, samen met schade aan het glazuur van de tanden veroorzaakt door de hoge zuurgraad van de maaginhoud.