Wat zijn lectines?

Lectines zijn glycoproteïnen die suiker-bindende eigenschappen hebben waarmee ze zich kunnen hechten aan de membranen van cellen.Lectines in de voeding zijn vaak schadelijk omdat virussen ze gebruiken om zich aan cellen in het lichaam te hechten en ze helpen grote gezondheidsproblemen te veroorzaken.Voedselallergieën, auto -immuunziekten en ontstekingen zijn enkele van de medische problemen verkregen uit voedingsmiddelen.Sommige voedingsmiddelen die deze glycoproteïnen bevatten, omvatten maïs, soja en granen die gluten bevatten, zoals tarwe en gerst.

Veel voedingsmiddelen bevatten lectine, maar niet allemaal bevatten hoge niveaus die potentieel giftig zijn.Zuivel-, bonen- en nachtschadeplanten bevatten vaak hoge niveaus van deze suikerbindende eiwitten.Wanneer ze op een onjuiste manier worden geconsumeerd, zoals ongekookt of als ze worden geconsumeerd in een te hoge hoeveelheid, kunnen lectines giftig zijn voor sommige mensen, vooral degenen die al lijden aan spijsverteringsstress.Sommige van de symptomen en ziekten geassocieerd met te veel lectine in het lichaam zijn obesitas, diabetes en hoge bloeddruk.Wanneer lectines het lichaam binnenkomen, hechten ze zich aan de koolhydraten in een poging de cellen te beschadigen en te vernietigen.De rechter lectine moet de koolhydraat in de cel matchen om te werken, maar wanneer het dat doet, breekt het door het celmembraan.Het resulteert vaak in negatieve immuunresponsen, zoals een auto -immuunziekte.Hoe een persoon reageert, hangt vaak af van de hoeveelheid gezonde darmflora die aanwezig is in het lichaam en de toestand van het immuunsysteem van een individu.

Een manier om de schadelijke effecten van lectines in de voeding te stoppen is door middel van dieetinterventie.Sommige diëten elimineren voedingsmiddelen die hoge niveaus bevatten.Twee van de populaire diëten omvatten het glutenvrije en caseïnevrije dieet en het speciale koolhydraten dieet, waardoor niet veel voedingsmiddelen die hoge niveaus van lectines bevatten.Een andere methode die vaak wordt aanbevolen door gezondheidswerkers, is om specifieke koolhydraatsupplementen te nemen, zoals glucosamine, die voorkomt dat de eiwitten in lectines binden aan de koolhydraten in de cellen.Hoewel het nemen van supplementen effectief is, werkt het vaak niet voor alle lectines die voortdurend het lichaam binnenkomen.Om die reden raden veel experts aan om een dieet te gebruiken dat ze in de eerste plaats elimineert.