Wat zijn de gezondheidsvoordelen van yams?
Yams zijn een algemeen beschikbare knol of groente die onder de grond wordt gekweekt.De gezondheidsvoordelen van YAM's omvatten het bieden van de vitamines en voedingsstoffen die nodig zijn om de gezondheid van het hart te verbeteren, het lichaam te voorzien van een langdurige brandstof en het leveren van een overvloed aan antioxidanten.Deze groenten helpen ook bij constipatie.Yams bevatten ook weinig calorieën en zijn gemakkelijk te bereiden.
Een van de belangrijkste voordelen van yams is hun positieve invloed op de gezondheid van het hart.Yams zitten boordevol vitamine B6 en kalium, beide voedingsstoffen cruciaal bij het handhaven van een gezond hart.Vitamine B6 werkt om de stoffen uit te roeien die bloedvaten verstoppen.Bovendien wordt hoge bloeddruk of hypertensie vaak veroorzaakt of verergerd door een dieet met weinig kalium en veel natrium.Het eten van yams, die rijk zijn aan kalium, kunnen helpen om hypertensie te voorkomen of het lichaam te isoleren tegen de verslechterende effecten van hypertensie.
Een andere van de vele voordelen van yams is dat ze ook geladen zijn met koolhydraten en magnesium.Het geconcentreerde koolhydraatgehalte van deze knol maakt het een aantrekkelijke bron van brandstof die geleidelijk wordt gemetaboliseerd en in het lichaam wordt vrijgegeven, waardoor vele uren energie levert.Magnesium is een component die essentieel is voor het afbreken en ontladen van de energie die is opgeslagen in koolhydraten.Het eten van een voedselbron rijk aan zowel magnesium als een complex koolhydraat zorgt ervoor dat het koolhydraatgehalte van yams maximaal zal worden gebruikt.
De YAM bevat ook veel vezels, die constipatie voorkomt en de gezondheid van de dikke darm behoudt.Bovendien zorgt de hoge concentratie van vezels in yams ervoor dat de maag vol aanvoelt, maar niet veel calorieën levert.De YAM is een uitstekende, gezonde keuze voor voeders.
Extra gezondheidsvoordelen van Yams komen van de antioxidant- en ontstekingsremmende middelen vitamine A en C, die in deze knol zijn verpakt.Deze vitamines neutraliseren vrije radicalen die verantwoordelijk zijn voor het consumeren van gezonde cellen en mogelijk kankercellen produceren.De hoge concentratie van de vitamine A en C in Yams kan ook helpen om het lichaam te beschermen tegen slopende astma -aanvallen en langdurige aanvallen van artritis.Dit voordeel is te wijten aan het vermogen van vitamine A en C om de biochemische mechanismen te beheersen en zelfs te arresteren die ontstekingsreacties in het lichaam initiëren.
Er zijn veel manieren om deze knollen te koken en nog steeds de gezonde voordelen van yams te behouden.Een van de meest populaire methoden is om een ongepeelde, gereinigde yam op 450 graden Fahrenheit (230 graden Celsius) gedurende ongeveer een uur of tot ze zacht te roosteren.Gebakken yams kunnen heel of gepureerd worden gegeten.Yams kunnen ook worden gesneden van ongeveer 0,25 inch (0,6 cm) dik, gemarineerd in een lichte olie en knoflook en ongeveer tien minuten op een middelhoog vuur grill geplaatst.