Wat zijn de risico's van trichinose?

In de Verenigde Staten is het risico op trichinose zeer zeldzaam.Trichinose is een ziekte die wordt veroorzaakt door parasieten die leven in vlees die niet goed zijn gekookt.Het te gaar vlees zal trichinella spiralis cysten bevatten, die aan mensen worden doorgegeven wanneer het vlees wordt gegeten.Voor mensen is de meest extreme risicofactor van trichinose hartfalen.

Vanwege de gezondheidsvoorschriften in de Verenigde Staten is trichinose een zeer ongewone infectie.Het komt echter nog steeds voor op plaatsen waar onbehandeld vlees wordt gegeten.Vee dat wordt gefokt om te worden opgegeten door de eigenaren, brengt het hoogste risico op infectie met zich mee.

Als een dier is geïnfecteerd, dan zullen cysten in zijn spieren groeien.Wanneer deze cysten door mensen worden gegeten, zullen ze uitkomen in het spijsverteringskanaal.Roundworms voor volwassenen zullen worden geproduceerd en gaan verder met het produceren van meer larven.De larven zullen door het darmkanaal en de bloedbaan gaan, uiteindelijk in de spieren van de mens terechtkomen.

Symptomen van trichinose verschijnen acht tot 15 dagen nadat het vlees is ingenomen.De belangrijkste symptomen van trichinose bij mensen zijn krampen, diarree en spierpijnen.Spierpijn kan worden gevoeld, vooral wanneer het sporten wordt genomen.Andere symptomen kunnen koorts, hoofdpijn en extreme vermoeidheid zijn.

De spierpijn kan extreem zijn en gevoeld zijn, zelfs tijdens het uitvoeren van eenvoudige ademhalingsbewegingen.Zwelling kan ook voorkomen rond het gezicht en de ogen.Omdat het hart een van de belangrijkste spieren van het lichaam is, zullen de larven er naartoe zwermen.Hartkloppingen zullen het gevolg zijn en hartschade kan optreden.

Trichinose is een zeer zeldzame infectie in de Verenigde Staten.Wanneer het zich voordoet, is het meestal zeldzaam en is het gelokaliseerd op niet-commerciële varkensfokkers.Lokale fokkers worden periodiek gecontroleerd door gezondheidsautoriteiten.

Trichinose is een gemakkelijk te voorkomen infectie.Vlees, vooral varkensvlees, moet grondig worden gekookt om alle bestaande cysten te doden.Huishoudelijk vlees moet veilig zijn, maar in het wild gedood vlees moet worden beschouwd als een broedplaats voor deze infectie.

Zodra trichinose de spieren heeft geïnfecteerd, is er geen specifieke behandeling voor.De effecten op het lichaam zijn afhankelijk van hoeveel cysten zijn ingenomen.De symptomen kunnen zeer mild of ernstig zijn.Pijnstillers kunnen worden gebruikt om elk ongemak te behandelen.Hartfalen is het meest ernstige gevolg van het innemen van grote hoeveelheden geïnfecteerd vlees.