Welke factoren beïnvloeden de duur van voedselvergiftiging?
De duur van voedselvergiftiging hangt voornamelijk af van het organisme of toxine dat verantwoordelijk is voor de ziekte.De leeftijd en fysieke conditie van een persoon kunnen ook de duur van voedselvergiftiging beïnvloeden.In de meeste gevallen zal voedselvergiftiging binnen een tot zeven dagen verbeteren.Er kunnen echter ernstige gevallen langer duren, vooral als gifstoffen zich hebben verspreid naar de bloedbaan of andere delen van het lichaam.Voor een snel herstel moeten patiënten gehydrateerd blijven en medische hulp zoeken als hun toestand verslechtert of niet binnen enkele dagen verbetert.
De meest voorkomende oorzaken van voedselvergiftiging zijn bacteriën.Enkele voorbeelden van ziekteverzekerende bacteriën zijn Clostridium botulinum , Vibrio parahaemolyticus , Staphylococcus aureus , Escherichia coli (e coli), bacillus cereus , hechte Perfortens olens e en shigella
.Sommige van deze organismen veroorzaken symptomen die binnen enkele dagen zullen verbeteren, terwijl anderen ernstige ziekten veroorzaken.Clostridium botulinum
is een bacterie die een zeldzame ziekte veroorzaakt die botulisme wordt genoemd.Het komt meestal voor na het consumeren van onjuist ingeblikt voedsel zoals chili, maïs of soep.Om botulisme te behandelen, krijgen patiënten een antitoxine dat voorkomt dat het gif zich door de bloedbaan verspreidt.Zelfs na het behandelen van voedselvergiftiging kan deze aandoening weken duren om te herstellen.Als het onbehandeld wordt achtergelaten, kan botulisme leiden tot verlamming of dood.
AARE OORZAAK VAN VOEDSELIFTIËNEN DIE EEN LANGE TIJD DOORDE DOORDEN IS VIBRIO PARAHAEMOLYTICUS .Deze bacteriën worden gevonden in niet gaar voedsel en schelpdieren.Na het consumeren van besmet voedsel, zullen de meeste mensen binnen 12 tot 14 uur symptomen, zoals koorts en braken, vertonen.Deze symptomen blijven meestal twee tot vijf dagen bestaan.Ernstige gevallen kunnen tot 10 dagen duren. Voedselvergiftiging veroorzaakt door Staphylococcus aureus , Escherichia coli (e coli), Bacillus cereus , Clostridium perfringens en shigella meestal verbetert veel sneller.In de meeste gevallen verschijnen de symptomen in minder dan 24 uur en blijven ze een tot twee dagen aanhouden.Dit soort voedselvergiftiging is zelden ernstig.Maar als de symptomen binnen drie of vier dagen verergeren of niet verbeteren, moeten patiënten hun arts raadplegen. Inname van schadelijke gifstoffen kan ook leiden tot vergiftiging.Voorbeelden van giftig voedsel omvatten veel soorten wilde paddestoelen, vissen die veel kwik en door pesticiden beladen producten bevatten.De meest voorkomende symptomen van voedselvergiftiging als gevolg van giftige chemicaliën zijn misselijkheid, diarree en braken.Als de symptomen niet binnen enkele dagen verbeteren, moeten patiënten medische hulp zoeken.Mensen die lijden aan ernstige symptomen moeten hun arts onmiddellijk raadplegen, omdat bepaalde gifstoffen fataal kunnen zijn. Voedselvergiftiging kan ook worden veroorzaakt door virale en protozoale infecties.Virale infecties zoals die worden veroorzaakt door het consumeren van vervuilde schelpdieren duren meestal twee tot drie dagen.Protozoal -infecties zoals amoebiasis, cryptosporidium -enteritis en giardiasis ontwikkelen zich meestal binnen een week na het consumeren van verontreinigd water.Deze infecties produceren symptomen die van enkele dagen tot enkele weken kunnen duren.Mogelijk besmet water vermijden is een van de beste manieren om voedselvergiftiging te voorkomen als gevolg van virale of protozoale infectie. De leeftijd van een persoon kan ook de duur van voedselvergiftiging beïnvloeden.Na te zijn blootgesteld aan een toxine of gevaarlijk organisme, hebben zuigelingen en oudere volwassenen meer kans om te lijden aan langdurige aanvallen van ziekte.Ze lopen ook een verhoogd risico op het ontwikkelen van langdurige bijwerkingen na voedselvergiftiging. Zwangere vrouwen en mensen met een gecompromitteerd immuunsysteem kunnen ook ernstigere gevallen van voedselvergiftiging ontwikkelen.Omdat het immuunsysteem minder in staat is om infectie te bestrijden, kan de duur van voedselvergiftiging bij deze individuen langer zijn.Het risico dat de infectie zich naar de bloedbaan verspreidt of beïnvloedtG grote organen zijn ook groter.Om potentieel gevaarlijke complicaties te voorkomen, moeten gevallen die meer dan een paar dagen duren, worden onderzocht door een medische professional.