Wat is een glutenallergietest?

Een glutenallergietest bestaat in het algemeen uit een reeks procedures om te bepalen of een individu een gevoeligheid heeft voor voedingsmiddelen die gluten bevatten.Over het algemeen ondergaat een patiënt, als eerste stap in het testen van glutenallergie, bepaalde bloedtesten om andere oorzakelijke aandoeningen uit te sluiten, met name coeliakie.Een huidprick -test wordt meestal uitgevoerd om te verduidelijken of een individu een echte glutenallergie of andere soorten voedselallergie heeft.Naast de huidprik test, wordt een eliminatiedieet vaak gebruikt als een andere bepalingsglutenallergietest.

De symptomen van een glutenallergie nabootsen vaak symptomen van andere aandoeningen, vooral coeliakie.Een bepaalde bloedtest om de niveaus van bepaalde antilichamen te meten, kan daarom nodig zijn.De bloedtest is op zichzelf geen glutenallergietest, maar wordt voornamelijk gebruikt om coeliakie uit te sluiten.Een ander type bloedtest, een erytrocyten -sedimentatiesnelheid (ESR) -test genoemd, kan ook worden besteld om te bepalen of ontsteking die indicatief is voor coeliakie aanwezig is.Af en toe kan een ontlastingsvettest worden aanbevolen om te bepalen of er een hoge niveaus van fecaal vet zijn, wat ook celiakie kan duiden.

Zodra coeliakie effectief is uitgesloten, is de volgende stap in het testprotocol van glutenallergie meestal een huidprick -test.Tijdens een huidprick -test worden druppels oplossingen die potentiële allergenen bevatten, inclusief gluten, op de huid van een persoon geplaatst.Er zijn kleine krassen of pinpricks gemaakt om de druppels in de huid te laten binnenkomen.De patiënt wordt vervolgens gecontroleerd op huidreacties, zoals netelroos of uitslag.Als de reactie optreedt als reactie op de stof met het glutenallergeen, wordt de test als positief beschouwd, wat aangeeft dat het individu een allergie voor gluten heeft.

In sommige gevallen, als een huidprik test negatief is, maar symptomen blijven, een eliminatieDieet kan worden aanbevolen.Een eliminatiedieet is meestal de meest tijdrovende en moeilijke glutenallergietest.Voedingsmiddelen met gluten worden strategisch verwijderd uit het dieet van een persoon en de persoon wordt gemonitord om te zien of de symptomen gemakkelijk zijn.Als de symptomen afnemen, worden het vastgestelde voedsel opnieuw geïntroduceerd en als de symptomen terugkeren, wordt de glutenallergie meestal bevestigd.Veel van de voedingsmiddelen die gluten bevatten, bevatten ook andere mogelijke allergenen, zoals tarwe of zuivelproducten, dus het eliminatieproces kan vervelend en tijdintensief zijn.

Wanneer een allergie wordt bevestigd met behulp van een glutenallergietest, wordt het dieet van een individu in het algemeen aangepast om voedingsmiddelen die gluten bevatten uit te sluiten.Gluten is aanwezig in een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen, en een persoon met een glutenallergie moet leren om alle voedseletiketten zorgvuldig te lezen.Een individu die gluten uit zijn of haar dieet elimineert, moet mogelijk de hulp van een diëtist krijgen bij het plannen van voedzame, glutenvrije maaltijden.