Wat is een Shiga -toxine?

Shiga -toxine is een extreem gevaarlijk bacterieel toxine dat de voering van bloedvaten aanvalt.Mensen worden meestal blootgesteld aan dit toxine als gevolg van het besmet raken met door voedsel overgedragen bacteriële ziekte.Behandeling voor mensen met dit toxine in hun lichaam is gebaseerd op het bieden van ondersteunende therapie om het lichaam te helpen herstellen en tegelijkertijd de bacteriën te elimineren, zodat ze het toxine niet kunnen blijven produceren.Dit vereist meestal ziekenhuisopname voor de patiënt.

Escherichia coli en Shigella dysenteriae zijn twee gemeenschappelijke bronnen van shiga -toxine.Dit toxine is een eiwit geproduceerd door de bacteriën als onderdeel van natuurlijke metabole processen.Omdat mensen meestal besmet raken met de bacteriën als gevolg van het eten van besmet voedsel en water, zijn de eerste tekenen van blootstelling aan shiga -toxine vaak van aard -intestinaal van aard.Mensen en sommige andere dieren hebben receptoren op de voering van hun bloedvaten die hen kwetsbaar maken voor dit toxine, terwijl andere dieren immuun zijn omdat er geen receptoren zijn voor het toxine om aan te sluiten.Pijn kan optreden, samen met bloedige urine bij sommige patiënten.Patiënten kunnen dysenterie, hemolytisch urinesyndroom en hemorragische colitis ontwikkelen.Ze verliezen snel vloeistoffen en dit draagt bij aan de ontwikkeling van complicaties zoals verminderde nierfunctie en veranderingen in bloeddruk.gehydrateerd.Dit kan helpen om Shiga -toxine in het lichaam aan te pakken.Meer specifieke behandelingen kunnen antibiotica omvatten om de bacteriën en het monitoren van de niergezondheid te doden voor vroege tekenen van nierschade.Patiënten die met deze bacteriën zijn geïnfecteerd, moeten meestal in het ziekenhuis worden opgenomen voor ernstige symptomen.

schadelijke bacteriën kunnen worden gevonden in een breed scala van voedingsmiddelen.Als mensen naar het ziekenhuis komen met tekenen van ernstige door voedsel overgedragen ziekte, willen artsen zoveel mogelijk informatie over wat patiënten aten, waar en wanneer.Als er meerdere gevallen van voedselvergiftiging binnenkomen, kan deze informatie nuttig zijn voor het identificeren van het begin van een epidemie en het snel herinneren van besmette voedingsmiddelen, voordat de epidemie de kans heeft om zich te verspreiden.Mensen kunnen hun risico's om door voedsel overgedragen ziekten te ontwikkelen, verminderen door hun handen grondig te wassen vóór voedselbereiding, na voorzorgsmaatregelen voor gezond verstand te volgen en aandacht te schenken aan terugroepacties voor voedsel, zodat ze vervuilde voedingsmiddelen kunnen weggooien.