Wat is Campylobacter?

Campylobacter is een gram negatief bacterieel geslacht dat een belangrijke oorzaak is van gastro -enteritis over de hele wereld.Infectie met campylobacter Bacteriën is formeel bekend als campylobacteriose.In de meeste gevallen verdwijnt de infectie binnen enkele dagen op zichzelf zonder complicaties, maar het kan bij sommige patiënten leiden tot ernstige complicaties of gezondheidsproblemen.Veel mensen zijn op een bepaald moment in hun leven besmet met bacteriën van dit geslacht, dankzij de alomtegenwoordigheid van Campylobacter in de wereld.

Campylobacter Jejuni

.In beide gevallen worden de bacteriën normaal gevonden in fecaal materiaal en wordt het ingenomen door slecht gesanitiseerd water, onjuist behandeld voedsel en vervuild vlees.Symptomen van campylobacteriose ontstaan in de meeste gevallen binnen een tot drie dagen na infectie.De patiënt kan ook buikkrampen en milde koorts en zweet ervaren.Als algemene regel heeft de patiënt geen geavanceerde medische zorg nodig, maar een voldoende voorraad schoon water is nodig om uitdroging te voorkomen.Het eten van soepen kan ook nuttig zijn, omdat soep gemakkelijk te verteren is en tegelijkertijd hydratatie en voeding biedt. De infectie wordt in de meeste gevallen binnen zeven tot 10 dagen verdwenen.Als de symptomen ernstig zijn, kan een arts antibiotica voorschrijven.Antibiotica zullen ook worden gebruikt bij patiënten met gecompromitteerd immuunsysteem, omdat de campylobacter bacteriën mogelijk de bloedbaan kunnen betreden en ernstige complicaties kunnen veroorzaken.Hoewel de patiënt actief is geïnfecteerd, is het belangrijk om goede hygiëne te observeren, vooral met de hand wassen, na contact met de patiënt.

In zeldzame gevallen kan Campylobacter infectie de Guillain-Barré-syndroom of artritis veroorzaken, meestal weken of maanden laterde eerste infectie.De meeste infecties met deze spiraalvormige bacteriën komen en gaan echter zonder gezondheidsproblemen op lange termijn.Het risico op infectie kan sterk worden verminderd door schoon water te drinken, de handen regelmatig te wassen en voedsel uit schone en betrouwbare bronnen te gebruiken.Dit zal ook het risico op infectie met andere door voedsel overgedragen bacteriën verminderen.Vooral ongekookte kip lijkt een haven te zijn voor deze bacteriën, samen met andere ongewenste organismen zoals Salmonella.

Een veel voorkomende bron van bacteriële infectie uit voedsel is uit eten gaan in restaurants die niet nauwgezet zijn over hygiëne.Veel regionale gezondheidsafdelingen posten de resultaten van hun inspecties publiekelijk voor mensen die de voorkeur geven aan restaurants met een goed record, en in sommige steden moeten restaurants een door gezondheidsafdeling uitgegeven brievencijfer in hun ramen plaatsen ten behoeve van de consument.