Wat is kruisbesmetting?

Kruisverontreiniging is een term die verwijst naar instanties waarin micro -organismen van het ene item naar het andere worden overgedragen.Het wordt vaak gebruikt om te verwijzen naar een dergelijke overdracht tussen voedselproducten.Dit kan zijn omdat kruisbesmetting veel bijdraagt aan de incidenten van door voedsel overgedragen ziekten.Een dergelijke overdracht is echter niet echt beperkt tot voedingsmiddelen.

Levende organismen herbergen vaak bacteriën die voor hen natuurlijk zijn.Als gevolg hiervan wordt een risico gepresenteerd door rauw voedsel dat in contact komt met andere voedingsmiddelen.Een veel voorkomende misvatting over kruisbesmetting en de bijbehorende door voedsel overgedragen ziekten is dat de situatie beperkt is tot rauw voedsel.De waarheid is dat rauw voedsel ook voedsel kan vervuilen dat al volledig is bereid.

Kruisverontreiniging tussen rauw en gekookt voedsel lijkt misschien onwaarschijnlijk.Er zijn echter veel gevallen waarin de twee in contact kunnen komen.Salades en sushi vormen zo'n gevaar omdat ze vaak bestaan uit rauwe en gekookte items.Werken met gekookte en rauw voedsel op dezelfde oppervlakken vormt ook dit gevaar.

Foods hoeven niet met elkaar in contact te komen om kruisverontreiniging te laten plaatsvinden.Als vervuild voedsel wordt blootgesteld aan een oppervlak, zoals een aanrechtblaadjes, kunnen andere voedingsmiddelen die later worden blootgesteld aan dat oppervlak besmet raken.Daarom wordt er zoveel moeite gedaan om mensen aan te moedigen hun handen te wassen na reizen naar het toilet en onmiddellijk voordat ze voedsel hanteren.Bacteriën van besmet voedsel kunnen worden overgebracht door middel van handen van een persoon naar andere voedingsmiddelen.Bacteriën uit andere bronnen kunnen het menselijk lichaam ook gebruiken als voertuig om voedsel te besmetten.

Voedselvergiftiging is een veel voorkomend gevolg van kruisbesmetting.Er zijn tal van symptomen die kunnen worden ervaren door een persoon die besmet voedsel heeft geconsumeerd.Deze omvatten braken, diarree en astma.Mensen kunnen voedingsstoornissen ontwikkelen en gewichtsverlies ervaren.

Het voorkomen van kruisbesmetting wordt vaak benadrukt in commerciële omgevingen meer dan in binnenlandse omgevingen.Individuen kunnen echter profiteren van het feit dat ze zichzelf en hun families veilig kunnen houden.Om te beginnen moet het wassen van handwassen door iedereen sterk worden aangemoedigd en beoefend.

Sanitatie speelt ook een belangrijke rol bij het voorkomen van de overdracht van micro -organismen.Dit betekent goed reinigen van bereidingsgebieden en apparatuur na het omgaan met elk type voedsel.Het hebben van talloze snijplanken die alleen voor bepaalde soorten voedingsmiddelen worden gebruikt, kunnen nuttig zijn.Juiste opslag is ook essentieel.Mensen moeten ervoor zorgen dat rauw voedsel en gekookt voedsel afzonderlijk worden opgeslagen en goed worden gesloten, zodat bloed of sappen niet worden uitgewisseld.