Wat is het bedwelmen van voedsel?

Voedselvergiftiging is een vorm van door voedsel overgedragen ziekten veroorzaakt door het innemen van exotoxinen gemaakt door organismen zoals bacteriën.Toxines kunnen aanwezig zijn, zelfs wanneer de bacteriën of andere oorzakelijke organismen dat niet zijn, en het is mogelijk om voedselverklaring te ontwikkelen door dieren te eten die toxine-producerende organismen hebben geconsumeerd, gezien met sommige soorten schelpdierenvergiftiging.Het begin van de ziekte is meestal zeer snel met intoxicatie van voedsel en mensen kunnen erg ziek worden.De behandeling varieert, afhankelijk van het betrokken toxine, maar kan het beheersen van medicijnen omvatten, de patiënt vloeistoffen bieden en andere ondersteunende zorg bieden om patiënten te helpen herstellen.

Bacteriën, schimmels en andere organismen die bekend zijn om voedsel te verontreinigen, produceren soms giftige verbindingen zoals zij als ze giftige verbindingen produceren zoals zij soms toxische verbindingen produceren zoals zij soms giftige verbindingen produceren als zij, omdat zij soms giftige verbindingen produceren,ontwikkelen.Bekend als exotoxinen, deze verbindingen zijn bijproducten van de normale metabolische processen van de organismen en ze kunnen weerstand bieden aan warmtebehandeling en bevriezing.Bacteriën aanwezig in de natuurlijke omgeving kunnen voedsel verontreinigen en ze kunnen ook worden geïntroduceerd tijdens het oogsten, hanteren, verwerking en voorbereiding.

Wanneer mensen eten die zijn vervuild met exotoxinen, kunnen ze ernstige symptomen ontwikkelen zoals misselijkheid, braken en diarree.Gevoeligheid en tintelingen rond de lippen kunnen in sommige gevallen ook worden waargenomen.De symptomen verschijnen meestal snel omdat de gifstoffen snel op het lichaam werken.In tegenstelling tot een infectie veroorzaakt door het eten van besmet voedsel, waar de organismen in de darm moeten fokken voordat de symptomen zich ontwikkelen, worden mensen met voedselverschillen onmiddellijk ziek.

In medische behandeling is de eerste stap om de identiteit van de gifstoffen te bepalen.Patiënten kunnen worden getest en ze kunnen ook worden geïnterviewd, omdat hun recente voedingsgeschiedenis belangrijke aanwijzingen kan geven over de betrokken organismen.Artsen kunnen medicijnen toedienen om het toxine tegen te gaan, als ze beschikbaar zijn.Anders worden patiënten aangemoedigd om te rusten en vloeistoffen te drinken.Als symptomen zoals orgaanschade en ademhalingsmoeilijkheden ontstaan, kunnen ondersteunende therapieën worden verstrekt om de patiënt zo stabiel mogelijk te houden totdat de gifstoffen uit het lichaam zijn uitgedrukt.

Na het herstellen van voedingsonderschillen ervaren sommige patiënten aanhoudende effecten.Dit kan schade aan de zenuwen omvatten, evenals organen.De patiënt kan fysiotherapie of andere ondersteunende zorg nodig hebben tijdens het herstel op de lange termijn.Noteer van voorzorgsmaatregelen voor het afhandelen van voedsel, eten in schone faciliteiten en het vermijden van voedingsmiddelen die als gevaarlijk worden geëtiketteerd, zal mensen helpen om voedsel intoxicatie te voorkomen.Het is belangrijk om aandacht te schenken aan terugroepacties van voedsel, waarbij vaak bacteriële toxines betrokken zijn, en voorzichtig te zijn om schelpdieren uit schoon water te eten om de blootstelling aan gifstoffen te beperken die worden geproduceerd door organismen zoals dinoflagellaten.