Wat is maagzuur?

Ook bekend als maagzuur, maagzuur is de stof die wordt uitgescheiden in de maag die verantwoordelijk is voor de chemische digestie van voedsel.Een combinatie van zoutzuur (HCL) en de zouten natriumchloride (NaCl) en kaliumchloride (KCL), deze wordt geproduceerd en vrijgegeven door cellen in het epitheel of voering van de maag die bekend staat als pariëtale cellen.Mensen consumeren drie macronutriënten in voedsel mdash;Koolhydraten, vet en eiwitten.Hiervan is het eiwit dat dit zuur in de maag afbreekt en zijn component aminozuurketens scheidt door de omzetting van een spijsverteringsenzym genaamd pepsinogeen in een ander enzym dat bekend staat als pepsine.Gastrinezuur functioneert ook om te voorkomen dat schadelijke bacteriën zoals E coli bloeien in het spijsverteringskanaal, omdat het zich niet kan voortplanten in een dergelijke onherbergbare omgeving.

Digestie is het proces waarmee voedsel en dranken die door het maagdarmkanaal reizen door beide worden afgebroken, door beide worden afgebroken door beideFysische en chemische middelen in hun meest elementaire moleculaire componenten om het lichaam calorieën of energie te voorzien.Voorbeelden van fysieke spijsvertering zijn kauwen of kauwen en het karnen van voedsel bij de maag.Chemische digestie wordt mogelijk gemaakt door spijsverteringsvloeistoffen zoals speeksel en maagzuur, die de spijsverteringsenzymen bevatten of activeren die de macronutriënten in voedsel deconstrueren..Terwijl de afbraak van koolhydraten en vetten begint met speeksel in de mond, die samen met kauwen het voedsel omzet in een gedeeltelijk verteerde massa die bekend staat als bolus, komt de afbraak van eiwit niet voor totdat de bolus is ingeslikt, door de slokdarm wordt gedragen, wordt gedragen door de slokdarm, en binnenkomtde buik.Zodra het door de slokdale sluitspier gaat, wiens taak het is om de reflux van maagzuur terug te voorkomen in de slokdarm, begint de volgende stap van chemische digestie.binnenste laag maagvoering, release ionen van chloor en waterstof.Deze ionen combineren om zoutzuur te vormen en worden verbonden door kalium- en natriumionen om maagzuur te vormen.Hoewel het zeer zuur is wanneer ze nog steeds worden opgenomen door de pariëtale cellen, bereikt deze vloeistof een pH van één tot drie zodra het het lumen of interieur van de maag bereikt als het wordt verdund.Opgemerkt moet worden dat de synthese van maagzuur begint voordat voedsel zelfs wordt geconsumeerd, geïnitieerd door de geur, het uiterlijk en zelfs de verwachting dat voedsel verschijnt.

Eenmaal uitgescheiden in het lumen, maagzuur verandert de zuurgraad van de maag,die het effect heeft van het onthullen van de peptidebindingen die de aminozuren van het eiwit in hun ketens koppelen, bindingen die normaal worden beschermd door de organisatie van deze ketens in gegolfde of gevouwen vormen.Wanneer deze bindingen worden blootgesteld, schakelen maagzuur pepsinogeen enzymen uit die in het lumen worden uitgescheiden door andere epitheelcellen die bekend staan als hoofdcellen, waardoor het pepsinogeen omzetten in pepsine.Pepsine lokaliseert vervolgens de peptidebindingen en elimineert ze, waardoor de afzonderlijke aminozuren van de ketting worden gescheiden, zuren die kunnen worden geabsorbeerd in de dunne darm.

Nadat de gedeeltelijk gedigereerde bolus de maag verlaat met maagzuur en de dunne darm binnenkomt en de dunne darm binnenkomt via de dunne darm viaDe twaalfvingerige darm, natriumbicarbonaat (NAHCO₃) verhoogt het pH -niveau en neutraliseert het zuur zodat het de darmvoering niet kan beschadigen.Een laag slijm beschermt de maagwand tegen zure schade.De darmwand mist deze bescherming.Neutralisatie door natriumbicarbonaat, beter bekend als bakpoeder en vrijgegeven door de alvleesklier, geeft de pH van het spijsverteringskanaal terug naar ongeveer een Szelfs of neutraal.