Wat is natriumbenzoate?
Natriumbenzoaat is een natriumzout dat op natuurlijke wijze in sommige voedingsmiddelen voorkomt, maar wordt ook veel gebruikt als chemisch conserveermiddel.Het wordt voornamelijk gebruikt als een voedselconserveermiddel, maar wordt ook gevonden in cosmetica, kleurstoffen, farmaceutische producten, industriële omgevingen.Natriumbenzoaat is een veel voorkomend ingrediënt in sterk bewerkte voedingsmiddelen zoals koolzuurhoudende frisdranken, azijn, vruchtensappen;in gemengde ingrediënten zoals saladedressings;en om het gistingsproces in wijnen te stoppen.De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) en de Health Protection Branch in Canada (HPB) melden dat het in lage doses veilig is voor consumptie, hoewel het, in combinatie met ascorbinezuur, het chemische benzeen vormt, een vermoedelijk carcinogeen.
In voedsel
Natriumbenzoaat komt natuurlijk voor in lage niveaus in fruit zoals appels, pruimen, bessen en veenbessen, en in een paar zoete kruiden, waaronder kruidnagel en kaneel.Wanneer toegevoegd aan voedingsmiddelen als chemisch conserveermiddel, kan ongeveer 75% van de mensen het proeven.Omdat het een natriumzout is, smaakt het voor de meeste mensen zout, bitter of zuur;Maar voor anderen kan het zoet smaken.De FDA staat momenteel maximaal 0,1% benzoaat in voedingsmiddelen toe.Frisdranken zijn de belangrijkste bron van natriumbenzoaat in het dieet.Op zichzelf wordt het niet als giftig beschouwd en studies laten geen nadelige gezondheidseffecten zien bij mensen onder normale omstandigheden.
Andere toepassingen
Naast het gebruik ervan als conserveermiddel in voedsel, wordt natriumbenzoaat gebruikt in cosmetische producten zoals mondwater, tandpasta, deodorant, lotion en shampoo.Dit wordt meestal gedaan om te voorkomen dat bacteriën in de producten groeien.Het wordt ook gebruikt in medicinale siropen, zalven en pillen.Industrieel fungeert natriumbenzoaat als een corrosieremmer en wordt gebruikt om te voorkomen dat veel verschillende soorten metalen roesten.Het wordt vaak gebruikt in metalen blikken die vloeibaar voedsel of huishoudelijke reinigingsmiddelen bevatten, machines die worden blootgesteld aan vocht en in voertuigmotoren.
Veiligheidsproblemen
in combinatie met ascorbinezuur mdash;Ook bekend als vitamine C of citroenzuur mdash;De conserveermiddelen bekeerden naar benzeen, een carcinogeen dat vermeldde leukemie, DNA -schade, schade aan mitochondriën in cellen, celdood en aandachtstekortstoornissen (ADHD) (ADHD) (ADHD) (ADHD) (ADHD) (ADHD) (ADHD) te veroorzaken.Aanvullende studies tonen aan dat natriumbenzoaat gemengd met bepaalde kunstmatige kleurstof hyperactiviteit bij kinderen veroorzaakt.Omdat veel mensen regelmatig frisdranken consumeren en het conserveermiddel meestal onopgemerkt is in de meeste diëten, kunnen benzeenspiegels zeer hoog zijn voor zware frisdrankdrinkers.
Tests op voedsel en resulterende acties
In 2005, de FDA testte bijna 200 zachtDrankjes en aanverwante dranken voor benzeen en vonden slechts tien die hoger scoorden dan de aanbevolen vergoeding.Meer dan de helft getest negatief voor benzeen of bevatte niveaus die onder de vergoeding lagen.Toch zijn, in reactie op de zorgen van consumenten, fabrikanten van frisdranken in de VS ook begonnen met het elimineren van kunstmatige kleuren uit hun drankjes om het benzeenniveau te verlagen.Het Foods Standard Agency Board (FSAB) van het Verenigd Koninkrijk begon in 2009 kunstmatige voedselkleuring uit voedsel te verwijderen.
Vermindering van blootstelling
Degenen die de blootstelling aan benzoaten willen verminderen, moeten zorgvuldig labels op producten lezen en mensen met benzeen, benzoaat, vermijden,of benzoëzuur;Vooral in combinatie met ascorbinezuur, citroenzuur en vitamine C -ingrediënten.Het kan ook een goed idee zijn om frisdranken en verwerkte vruchtensappen te beperken, vooral voor kinderen.