Wat is het verband tussen koffie en zure reflux?

Lange tijd is gedacht dat patiënten met zure reflux en aanverwante aandoeningen zoals gastro -slokdarmrefluxziekte (GERD) koffie moeten vermijden omdat het de symptomen van de reflux zou kunnen verergeren door de maag de productie van zoutzuur te verhogen. Wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat sommige koffie inderdaad zure reflux kan veroorzaken, maar niet alle. Het blijkt dat, net zoals het misschien lijken, contra-intuïtieve, donker geroosterde koffie mogelijk geen zuurreflux produceren die maagzuren veroorzaken, terwijl mildere koffie dat wel doet. Inzicht in wat het is over donker geroosterde bonen die de zure productie remt, kan een cruciale sleutel blijken te zijn in de richting van één dag dat een negatieve verbinding tussen koffie en zure reflux elimineert.

Donkere braadstukken bevatten natuurlijk een chemische stof, genaamd N-methylpyridinium (NMP) die de maag blokkeert door pijnlijke zuren te produceren. Deze chemische stof wordt echter niet gevonden in mildere braadstukken. Deze bevinding, gepresenteerd in 2010 op de 239e nationale bijeenkomst van de American Chemical Society, zou kunnen helpenP leg uit waarom een ​​eerdere studie van Stanford University geen relatie vond tussen koffie en zure reflux. De studie van Stanford in 2006 zou geen sluitend bewijs hebben gevonden dat koffie en zure reflux gerelateerd zijn - omdat niet alle koffie maagzuren produceert. De Stanford -studie concludeerde dat het wegblijven van koffie de symptomen van zure reflux niet zou verminderen, en dat alleen het diëten en verheffen van het hoofd tijdens het slapen de symptomen zou kunnen verlichten.

Vreemd genoeg zijn er goede kansen dat veel patiënten van zure reflux zich tot mildere koffie zijn gewend in een poging om maagzuur te onderdrukken. In plaats van zure reflux te verlichten, heeft die intuïtie echter de symptomen misschien erger gemaakt. Het drinken van donkere druppel koffie of espresso-dranken die NMP bevatten, kan het antwoord zijn om door koffie geïnduceerde maagzuur te vermijden zonder de koffie op te geven.

Door te experimenteren met milde braadstukken die CONMP NMP, onderzoekers proberen de relatie tussen milde koffie en zure reflux te veranderen. Als milde braadstukken kunnen worden gebrouwen die NMP bevatten, hoeven toekomstige koffieliefhebbers die ineenkrimpen bij de gedachte aan Dark Roast misschien niet hun smaak te veranderen. Voor nu lijkt het erop dat koffie en zure reflux eenvoudig kunnen worden vermeden door aan donkere bonen te blijven.

Hoewel sommige koffie zure reflux kan veroorzaken, worden pijnlijke maagzuren vaker veroorzaakt door te veel eten en slechte slaapgewoonten. Afdwalen van bepaalde voedingsmiddelen die maagzuur kunnen veroorzaken; minder eten en niet goed voor de slaap; en het verheffen van het hoofd tijdens de slaap zijn allemaal bewezen methoden om chronische zuur -reflux te verminderen. Het raadplegen van een arts wordt altijd aanbevolen om specifiek medisch advies te krijgen voor het behandelen van een geval van zure reflux.