Wat is een gesinterd mes?

Wanneer het gesprek in een gesinterd mes gaat, zal het meestal in de context van een keukengerei zijn.Een gesinterd mes is een keukenmes van middenkosten en hogere kwaliteit en is meestal een voorbeeld van wat bekend staat als een mes in oosterse stijl.

In wezen zijn er drie verschillende methoden voor het productie van messen: blokkeren, smeden en sinteren.Een geblokkeerd mes beschrijft een mesblade dat wordt gesneden uit een rol of een vel staal bij een consistente dikte.Gesmeed messen worden in vorm gehamerd door verwarmde spaties van dun staal.Een gesinterd mes is het gevolg van het feit dat het mes wordt gefuseerd aan de tang of, in sommige processen, aan de bolster.

In het typische keukenmes, of het nu een gesinterd mes is of een ander, het mes, soms bekend als de schacht,is de stalen snijrand.De tang is een uitbreiding van het mes dat de handvat draagt, en de bolster is een metalen band, gelegen aan het uiteinde van de handvat, die de kruising van mes en handvat versterkt.

Keukenmessen zijn meestal van twee stijlen, oostelijken Western.Oosterse messen worden vervaardigd met behulp van een hardere kwaliteit staal dan westerse messen.Messen in de oostelijke stijl zullen een rand langer bevatten dan Will Western-stijl messen, maar vereisen aanzienlijk meer tijd en moeite om te slijpen en zijn moeilijker te onderhouden.Westerse stijl messen, omgekeerd, met hun zachtere stalen messen, houd ook geen voorsprong vast, maar zijn gemakkelijker te slijpen en vereisen minder onderhoud.

Een keukenmes, of een gesinterd mes, geblokkeerd mes of gesmeed mes, wordt vervaardigd met een van een aantal verschillende soorten staal.Koolstofarmstaal wordt als het beste beschouwd voor keukenbladen.Roestvrij staal met een hoog koolstof is niet zo goed, EdgeWise, maar verzet zich tegen vlekken.Chirurgisch roestvrij staal met een hoog chromium, hoewel niet in de buurt van een rand als de anderen, is de meest vlekbestendige.Andere materialen kunnen ook worden gebruikt om een keukenmes te produceren, maar een gesinterd mes, vanwege het productieproces, zal altijd een stalen mes zijn.

In principe is een keukenmes een stuk precisieapparatuur.Daarom is het heel vaak geprijsd als zodanig.Een gesmeed mes is over het algemeen het duurst om te produceren, maar niet noodzakelijk het beste mes op de markt.Een gesinterd mes, hoewel iets minder duur om te produceren, kan een veel beter snijgereedschap zijn en zal dienovereenkomstig worden geprijsd.Een geblokkeerd mes is heel vaak een goedkoper keukenmes omdat het gewoonlijk van inferieure kwaliteit is vergeleken met een gesmeed of een gesinterd mes.