Wat is foeniculum vulgare?

Foeniculum vulgare, ook bekend als venkel, is een bekend kruid gekweekt voor zijn culinaire en medicinale toepassingen.Gewoonlijk gebruikt als remedie voor indigestie, is venkel een meerjarige plant die wordt geteeld in gematigde klimaten en geoogst tijdens de zomer en herfst.Hoewel bijwerkingen die verband houden met het gebruik van foeniculum zeldzaam zijn, moeten vrouwen die zwanger zijn venkel met mate consumeren.

Inheems in het mediterrane gebied, wordt foeniculum vulgare op grote schaal gecultiveerd in gematigde klimaten voor zijn bladeren en zaden.Venkelbladeren worden over het algemeen geoogst gedurende de maanden voorafgaand aan de eerste vorst.Venkel is van de familie Peterselie en is een gevederde meerjarige plant die rijpt tot een hoogte van 6 voet (2 m).De delicate, gele bloemen van de foeniculumvulgare worden vaak gebruikt om de zomer te accentueren, bloemenboeketten.

Historisch gezien is foeniculum vulgare gebruikt om verschillende aandoeningen te behandelen die verband houden met het spijsverteringssysteem, zoals constipatie, brandend maagzuur en buikmacht.De vluchtige oliën van de vennels dragen bij aan de secretie van spijsverteringsenzymen die nodig zijn om een gezonde spijsvertering te bevorderen en om deze reden is het kruid een populair culinair ingrediënt dat wordt gebruikt voor kruiden- en conserveringsdoeleinden.Stelen en bladeren van de foeniculum vulgare worden gebruikt in groente-, zeevruchten- en zuivelgerechten.Het kruid kan ook worden gebruikt om kookoliën, vlees en marinades op smaak te brengen.Commercieel wordt venkel gebruikt als een conserveermiddel voor kruiden en bereid vlees, zoals pepperoni.

Sinds het oude Griekenland is venkel gebruikt om de lactatie voor moeders te verhogen.Historisch gezien is venkel ook geassocieerd met het versterken van het gezichtsvermogen en als een behandeling voor oogaandoeningen, waaronder vermoeidheid, irritatie en infectie.De ontgiftingseigenschappen van venkel maken het een waardevol kruid voor het reinigen van het lichaam, het bevorderen van gewichtsverlies en het bestrijden van infectie.Traditioneel zijn kruidenvenkelinfusies gebruikt om infecties in verband met het ademhalingssysteem te behandelen.

Foeniculum vulgare -zaden kunnen worden bereid als een kruideninfusie, afkooksel of tinctuur om de symptomen geassocieerd met verschillende aandoeningen te verlichten.Gecombineerd met kruiden, zoals rabarber, kunnen venkel tincturen worden gebruikt om de darmen te reguleren en constipatie te verlichten.Wanneer voorbereid als een tinctuur, kan 0,5 tot 1 theelepel (ongeveer 2 tot 4 ml) drie keer per dag worden gedronken.Bereid als een mondwater, kan venkel worden gebruikt om keelpijn en laryngitis te behandelen.Essentiële venkel etherische olie kan worden gebruikt om ongemak geassocieerd met pijnlijke, ontstoken gewrichten of als een actuele kruidenremedie voor de behandeling van tand- en oorpijn te vergemakkelijken.

Wanneer venkelwortel wordt bereid als een afkooksel, kan dit worden gebruikt om urinewegen te behandelen en voor het verlichten van symptomen geassocieerd met hoge concentraties urinezuur in het lichaam.Als kruidenthee worden 0,5 theelepel (ongeveer 1,2 gram) hele venkelzaden verpletterd en bereid per kopje water.Na over het algemeen 15 minuten gekookt, is de thee gespannen en afgekoeld.Kruidalisten en holistische artsen bevelen vaak het kruidenafkooksel aan om maximaal drie keer per dag te nemen.Bereid als een infusie of siroop, kan venkel worden gegeven aan baby's die kinderziektes of koliek zijn.

Bladeren verzameld voor langdurige opslag worden het best geoogst tijdens de ochtenduren zodra de dauw is verdampt.De verzamelde stengels van de foeniculum vulgare moeten ondersteboven worden opgehangen en in een droge omgeving worden gedroogd.Zodra de stengels en bladeren zijn gedroogd, kunnen de bladeren worden verwijderd en opgeslagen in luchtdichte containers weg van direct zonlicht.Venkelzaden worden geoogst tijdens de val nadat ze rijping hebben bereikt.Net als bij de bladeren moeten venkelzaden in een luchtdichte container worden bewaard en weg van direct zonlicht.

Er kan een zeldzame allergische respons worden geïnduceerd wanneer een persoon het venkelfruit verbruikt.De vluchtige venkelolie en zijn voorbereide extracten sZou alleen worden geconsumeerd in minimale doses vanwege het risico op huidirritatie, braken, ademhalingskast en aanval.Vanwege de potentiële gezondheidsrisico's mag venkelolie nooit worden gebruikt als een culinair ingrediënt of zelfmedicatie.Vrouwen die zwanger zijn, moeten geen venkel gebruiken vanwege de potentiële oestrogene effecten ervan.