Wat zijn de effecten van amylase op de spijsvertering?

Het basiseffect van amylase op de spijsvertering is de afbraak van de bindingen in zetmeel in het kleinere disaccharide, maltose, dat verder wordt afgebroken in de dunne darm in glucose die het lichaam kan absorberen.Zonder amylase zouden veel van de koolhydraten die mensen consumeren niet worden verwerkt en de hoeveelheid energie die mensen zouden kunnen krijgen zou dramatisch beperkt zijn.Dit maakt Amylase een van de belangrijkste spijsverteringsenzymen.

Om de rol van amylase op de spijsvertering te begrijpen, is het eerst noodzakelijk om te begrijpen dat zetmeel glucosepolymeren zijn die te groot zijn om gemakkelijk door het lichaam te worden geabsorbeerd.Om van gebruik te zijn, moet zetmeel, een koolhydraat, worden opgesplitst in kleinere delen mdash;Dat wil zeggen, eenvoudiger suiker.Amylase doet dit in twee delen van het lichaam.

Het effect van amylase op de spijsvertering begint meteen in de mond.Wanneer een persoon voedsel kauwt, geven zijn speekselklieren amylase vrij.Voldoende gemengd door het voedsel door de tanden en de tong, begint het amylase het zetmeel af te breken in het disaccharide, maltose, dat twee glucosemoleculen is bevestigd.Dat moet nog worden afgebroken.Op dit punt is de rol van amylase op digestie kraampjes.Maagzuur in de maag werkt samen met enzymen zoals amylase om het spijsverteringsproces voort te zetten, waardoor voedingsmiddelen een vloeistof veranderen die gemakkelijk in de dunne darm kan passeren.

Veel van de zetmeel die mensen eten, is niet volledig afgebroken door speekselamylase ofmaagzuur mdash;Voedsel blijft niet lang genoeg in de mond voor alle bindingen om te breken, en maagzuur is beter in het richten van eiwitten in plaats van koolhydraten.Vervolgens scheidt de alvleesklier ook amylase af, die naar de dunne darm reist.Daar richt pancreas amylase zich op eventuele resterende zetmeel, die meer maltose vormen.

Zodra pancreas amylase zo veel zetmeel afbreekt als het kan in maltose, is het effect van amylase op de spijsvertering voltooid.Maltose wordt echter nog steeds niet gemakkelijk geabsorbeerd, dus een ander enzym geproduceerd in de dunne darm, maltase, voltooit de afbraak van de bindingen in de disacchariden.Het resultaat is glucose, die de villi in de dunne darm kan absorberen.Het lichaam gebruikt de glucose als zijn primaire energiebron.