Wat zijn de eigenschappen van vloeistoffen?
Een vloeistof wordt losjes gedefinieerd als elke stof die geen gas is en die kan stromen om in de vorm van een container te passen.Vloeistoffen bevinden zich in een van de drie primaire staten van materie, waaronder de gasvormige en vaste toestanden.De fysische eigenschappen van vloeistoffen zijn die die gemakkelijk waarneembaar of meetbaar zijn zonder de vloeistof te onderwerpen aan een bepaald type chemische reactie.De chemische eigenschappen zijn die eigenschappen die alleen meetbaar of detecteerbaar zijn als gevolg van een chemische reactie.Hoewel elke stof unieke eigenschappen heeft, gebruiken chemici bepaalde eigenschappen van vloeistoffen als hulpmiddelen om ze te classificeren en te identificeren en om te voorspellen hoe ze zich onder bepaalde omstandigheden zullen gedragen en reageren met andere stoffen.
De fysische eigenschappen van vloeistoffen omvatten een groot aantal kenmerken.Geur en kleur zijn twee eenvoudige voorbeelden.Bepaalde kenmerken worden alleen gebruikt om de fysische eigenschappen van vloeistoffen te beschrijven.Viscositeit, of dikte, bijvoorbeeld, beschrijft de weerstand van een vloeistof tegen de neiging om te stromen.Hechting is het vermogen van een vloeistof om vast te houden aan vaste stoffen.Cohesie is de neiging van de moleculen van een vloeistof om zich aan elkaar te houden.Deze eigenschappen bepalen de oppervlaktespanning, die de kracht is aan het oppervlak van de vloeistof die ervoor zorgt dat deze als een film fungeert.Het is oppervlaktespanning waarmee watervormdruppeltjes mogelijk zijn en het is de reden dat bepaalde insecten het oppervlak van stromen en plassen kunnen lopen.
Temperatuurgerelateerde eigenschappen van vloeistoffen omvatten kookpunt, wat de temperatuur is waarbij de vloeistof begint te verdampen of te converterennaar een gas.Het vriespunt is de temperatuur waarbij de vloeistof begint te veranderen in een vaste stof.Elke pure vloeistof heeft zijn eigen specifieke kook- en vriespunten.Dichtheid beschrijft de hoeveelheid massa die aanwezig is in een bepaald volume van de vloeistof.Het wordt soms een soortelijk gewicht genoemd, wat een maat is voor de dichtheid van een stof in vergelijking met zuiver water.
Hoewel er tal van andere fysische eigenschappen van vloeistoffen zijn, worden slechts enkele andere vaak gebruikt in de wetenschap.Mengbaarheid met water, of het vermogen om op te lossen in oplossing, kan worden beschreven als het vermogen om op te lossen in water of om water te absorberen, afhankelijk van welke vloeistof in de grootste hoeveelheid aanwezig is in een hypothetisch mengsel.Dampdruk is de snelheid waarmee een vloeistof in lucht verdampt.Samperrukbaarheid is de weerstand van een vloeistof tot compressie, en expansie en samentrekking beschrijven een de neiging van vloeistoffen om het volume te verhogen of af te nemen met veranderingen in temperatuur.
De chemische eigenschappen van vloeistoffen variëren sterk van vloeistof tot vloeistof en worden gedefinieerd als de manier waarop een vloeistofgedraagt zich in een chemische reactie.Elke vloeistof heeft zijn eigen set chemische eigenschappen, waaronder pH, vermogen om elektriciteit en ontvlambaarheid te leiden.Verbrandwarmte beschrijft de hoeveelheid warmte die wordt uitgegeven wanneer een vloeistof brandt.Veel andere chemische eigenschappen kunnen ook worden gebruikt om vloeistoffen te beschrijven, inclusief de reactiviteit ervan met andere stoffen, met name water.