Wat is eicosapentaeenzuur?

Eicosapentaenoïnezuur is een voedingsstof waarvan de naam vaak wordt ingekort tot het acroniem EPA.Het is een vetzuur dat nodig is voor een goede gezondheid.Suppletie door EPA kan veel gunstige effecten hebben op mensen die een tekort hebben.Oile vis is een belangrijke EPA -bron in het dieet en het lichaam kan ook EPA maken van andere vetzuren in voedingsmiddelen.

Dieetvetten zijn verdeeld in twee groepen, waaronder omega-3 en omega-6.Eicosapentaeenzuur valt in de omega-3-categorie.EPA van vis wordt meestal gevonden, samen met een ander omega-3-vetzuur genaamd docosahexaenoiczuur (DHA).De reden dat sommige vetzuren omega-3 worden genoemd, is dat het molecuul vanaf het ene uiteinde zijn eerste dubbele chemische binding heeft bij het derde koolstofatoom.De Omega-6-variëteit heeft zijn eerste dubbele binding aan het zesde koolstofatoom vanaf het ene uiteinde.

De enige voedingsmiddelen die veel in eicosapentaeenzuur zijn, zijn vette vissen, zoals zalm en makreel.Een alternatief voor het eten van olieachtige vis is om visoliesupplementen te nemen die EPA bevatten.Een ander omega-3-vetzuur, alfa-linolzuur (ALA) genoemd, kan indien nodig worden omgezet in EPA in het lichaam om de niveaus van de voedingsstoffen te verhogen.Ala wordt gevonden in vlaszaad, walnoot en canola -oliën.

EPA wordt gebruikt als een structureel materiaal in cellen.Het is ook een grondstof voor chemische celsignalen genaamd eicosanoïden, die deel uitmaken van het immuunsysteem.EPA reguleert ook de expressie van sommige genen die betrokken zijn bij zowel de respons van het immuunsysteem als in vetzuurmetabolisme.

Omega-3-vetzuren als groep hebben veel effecten op de ontwikkeling van de mens en op de gezondheid.Ze zijn nodig om hersenen van kinderen te laten groeien en voor oogontwikkeling.Diëten met weinig EPA in de westerse wereld kunnen daarom gevolgen hebben voor de gezondheid.

EPA en DHA lijken gunstig te zijn bij het verlagen van de bloeddruk en het verbeteren van de bestaande hartaandoeningen.Visolie kan ook helpen de symptomen van artritis te verlichten en de pijn van de menstruatie te verlichten.Eicosapentaeenzuur zelf kan helpen de ernst van depressie te verminderen.

Volgens het Linus Pauling Institute in de Verenigde Staten zijn eicosapentaeenzuursupplementen over het algemeen veilig voor volwassenen om te nemen.Hoge doses kunnen misselijkheid en diarree veroorzaken.Oile vissen kunnen een lage kwikniveaus bevatten, dus zwangere vrouwen moeten hun inname beperken tot de aanbevelingen van hun artsen.Fabrikanten van EPA Fish Oil -supplement testen over het algemeen op kwik, dus visolie is meestal veilig.