Wat is oxidatie?

Een vers gesneden appel wordt bruin, een fietsende spatbord wordt roestig en een koperen cent wordt plotseling groen.Wat hebben al deze gebeurtenissen gemeen?Het zijn allemaal voorbeelden van een proces dat oxidatie wordt genoemd.

Oxidatie wordt gedefinieerd als de interactie tussen zuurstofmoleculen en alle verschillende stoffen waarmee ze contact kunnen opnemen, van metaal tot levend weefsel.Technisch gezien werd oxidatie echter met de ontdekking van elektronen nauwkeuriger gedefinieerd als het verlies van ten minste één elektron wanneer twee of meer stoffen op elkaar inwerken.Die stoffen kunnen al dan niet zuurstof omvatten.(Overigens is het tegenovergestelde van oxidatie reductie mdash; de toevoeging van ten minste één elektron wanneer stoffen met elkaar in contact komen.) Soms is oxidatie niet zo erg, zoals bij de vorming van super-duurzaam geanodiseerd aluminium.Andere keren kan oxidatie destructief zijn, zoals het roesten van een auto of de bederf van vers fruit.

We gebruikten vaak de woorden oxidatie en roest

door elkaar, maar niet alle materialen die interageren met zuurstofmoleculen daadwerkelijk uiteenvallen inRoest.In het geval van ijzer creëert de zuurstof een langzaam brandend proces, wat resulteert in de brosse bruine stof die we roest noemen.Wanneer oxidatie optreedt in koper, daarentegen, is het resultaat een groenachtige coating genaamd koperoxide.Het metaal zelf wordt niet verzwakt door oxidatie, maar het oppervlak ontwikkelt een patina na jaren van blootstelling aan lucht en water.

wanneer het zuurstof inhoudt, hangt het oxidatieproces af van de hoeveelheid zuurstof in de lucht en de aard van de aard van de aardmateriaal dat het aanraakt.Echte oxidatie gebeurt op moleculair niveau mdash;We zien alleen de grootschalige effecten, omdat de zuurstof ervoor zorgt dat vrije radicalen op het oppervlak worden weggebroken.In het geval van vers fruit biedt de huid meestal een barrière tegen oxidatie.Dit is de reden waarom de meeste groenten en fruit in goede staat aankomen in de supermarkt.Zodra de huid is gebroken, komen de afzonderlijke cellen echter in direct contact met lucht en beginnen de zuurstofmoleculen ze te verbranden.Het resultaat is een vorm van roest die we zien als bruinachtige vlekken of vlekken.

Oxidatie kan ook een probleem zijn voor autobezitters, omdat de buitenste lagen verf constant worden blootgesteld aan lucht en water.Als de buitenste afwerking van de auto's niet wordt beschermd door een wascoating of polyurethaan, zullen de zuurstofmoleculen in de lucht uiteindelijk beginnen te interageren met de verf.Terwijl de zuurstof de vrije radicalen in de verf brandt, wordt de afwerking saai en saaier.Restauratie -inspanningen kunnen het verwijderen van verschillende lagen getroffen verf verwijderen en een nieuwe laag beschermingslaag opnieuw aanbrengen.Dit is de reden waarom professionele autodetailers aanbevelen ten minste één laag was of ander beschermende worden gebruikt telkens wanneer de auto wordt gewassen.

Het geheim van het voorkomen van oxidatie veroorzaakt door zuurstof is het bieden van een beschermingslaag tussen het blootgestelde materiaal en de lucht.Dit kan een was- of polyurethaancoating op een auto, een laag verf op metalen objecten of een snelle spray van een anti-oxidant, zoals citroensap, op blootgestelde fruit, op blootgesteld fruit, op een auto betekenen.Destructieve oxidatie kan niet optreden als de zuurstof niet kan doordringen in een oppervlak om de vrije radicalen te bereiken waarnaar hij naar hunkert.Het roestvrij staal heeft een dunne coating van een ander metaal dat geen vrije radicalen bevat.Regelmatig staal kan worden geverfd voor bescherming tegen oxidatie, maar zuurstof kan nog steeds elke opening exploiteren, hoe klein ook.Daarom vindt u misschien een geschilderde metalen fiets die nog steeds wordt beschadigd door roest.