Wat is stoomdestillatie?

Steamdestillatie is een methode om verbindingen te isoleren die bij hoge temperaturen ontleden door ze zo te destilleren dat stoom in de grondstof wordt geïntroduceerd.Normaal gesproken wordt destillatie gebruikt om een stof van een andere stof te scheiden met een hoger kookpunt.Het mengsel wordt verwarmd tot het kookpunt van de moet worden geëxtraheerd en de damp afgekoeld en gecondenseerd.Deze techniek is echter niet geschikt voor verbindingen die uiteenvallen onder hun kookpunten.Voor deze verbindingen kan stoomdestillatie worden gebruikt, mits de verbinding niet mengbaar is met water.

Het kookpunt van een vloeistof hangt af van de relatie tussen de dampdruk en de atmosferische druk.De dampdruk neemt toe met de temperatuur en bij verwarming kookt de vloeistof op het punt waar de dampdruk gelijk is aan de druk van de atmosfeer.Koken kan dus worden bereikt door de vloeistof te verwarmen of door de atmosferische druk te verminderen.Sommige vloeistoffen ontleden echter bij een temperatuur lager dan hun kookpunt bij normale atmosferische druk.Een oplossing voor dit probleem is om vacuümdestillatie te gebruiken of onder verminderde druk te destilleren, zodat de vloeistof bij een lagere temperatuur kookt;Een andere oplossing is stoomdestillatie.

waar de belangstelling van interesse, normaal gesproken een olie, niet mengbaar is met water en een hoger kookpunt heeft, de dampdruk van de twee gecombineerde is de som van hun afzonderlijke dampdrukken en dus zal groter zijndan die van de compound alleen.De toename van de dampdruk die wordt bereikt door de verbinding te mengen met water of stoom vermindert het kookpunt, waardoor het zonder ontleding kan worden gedestilleerd.Normaal gesproken wordt veel meer water dan olie gedestilleerd, maar bij het koelen en condenseren in een ontvanger vormen de twee verschillende lagen waaruit de olie gemakkelijk kan worden gescheiden.Om de hoeveelheid olie die wordt geëxtraheerd te maximaliseren, is het gebruikelijk om een teveel aan water over olie te hebben.In sommige gevallen wordt het materiaal dat de olie bevat eenvoudig gemengd met water en verwarmd, terwijl in andere gevallen het water kan worden gekookt in een afzonderlijke container en de resulterende stoom die in het materiaal wordt gedestilleerd.

Een gemeenschappelijke toepassing voor stoomdestillatieis het isolement van etherische oliën van plantmateriaal, zoals kruiden en kruiden.Deze oliën kunnen worden gebruikt in smaakstoffen, parfums en in aromatherapie.Sommigen hebben medisch gebruik.Voorbeelden van etherische oliën die vaak worden geëxtraheerd door stoomdestillatie zijn eucalyptus, kruidnagel, sinaasappel, munt en citronella.