Hvordan starter jeg en hermetikkvirksomhet?

For å starte en hermetikkvirksomhet, trenger du en utviklet forretningsplan som tar hensyn til hva du vil selge og til hvem, og du vil trenge en forståelse av lokale lover knyttet til kommersiell matforberedelse og salg.Små bedrifter er regulert i nesten alle jurisdiksjoner.Før du kan komme i gang, må du vanligvis bevise at kjøkkenet ditt oppfyller krav til sikkerhetskode, sende inn matprodukter for testing og godkjenning og følge merkingslover, blant annet.På nesten alle steder krever det å starte en hermetikkvirksomhet mye mer enn bare å bestemme seg for å selge varene dine.

Mattrygghet er en topp bekymring for mange regjeringer over hele verden.De fleste har etablert helsebyråer, ofte på lokalt nivå, for å håndheve matsikkerhetsstandarder.All mat som selges kommersielt må vanligvis godkjennes av disse byråene, og selgere må lisensieres, forsikres og jevnlig inspiseres.

Etter at du har en ide om den slags hermetikkvirksomhet du vil drive, blir forskning veldig viktig.Det er vanligvis en god idé å starte med din lokale avdeling for helse, landbruk eller matsikkerhetsstyret.Be om informasjon om å starte en liten bedrift.De fleste av disse byråene mottar forespørsler som dine med litt frekvens, og mange av dem har utarbeidet bulletiner og sammendrag av trinnene du må ta for å få lisens.

Lisensiering krever nesten alltid en detaljert forretningsplan.Før du får regjeringens velsignelse til å markedsføre og selge mat, må du vanligvis røpe omfanget av din tiltenkte virksomhet, den estimerte produksjonen og din distribusjonsplan.Det er vanligvis en god idé å utarbeide en detaljert handlingsplan før du kommer i gang med lisensprosessen.

Avhengig av hva slags hermetikkvirksomhet du har tenkt å drive, kan du kvalifisere deg for et "hyttemat" -lisens unntak.Et økende antall jurisdiksjoner tillater bønder og lokale dyrkere å selge et begrenset antall hjemmelagde matvarer ut av hjemmene sine eller på lokale markeder uten å måtte overholde kommersielle lisens- og inspeksjonskrav.På steder der det eksisterer, er dette unntaket vanligvis designet for å oppmuntre til hermetikk hjemme og tappe mat dyrket lokalt til lokalt forbruk.Hvem og hva som kan kvalifisere seg til dette unntaket varierer enormt, men hvis hermetikkvirksomheten din sannsynligvis vil være mer hjemmespun enn en massemarkedsdyr, er det noe å utforske.

Finansiering og økonomiske ressurser er noe som alle hermetikkoperasjoner, enten det er hytte eller kommersiell, også må vurdere.Å starte enhver virksomhet krever en betydelig mengde overheadkostnader.Selv om du dyrker all konservering av matvarer selv, må du betale for forsyninger, inkludert hermetikkkrukker og merkingsteknologier, samt utstyr som trengs for å betjene et kjøkken i kommersielt kvalitet, for ikke å snakke om kostnadene for opplæring av ansatte og betale å betaledine ansatte.Kommersielle kanlere er nesten alltid pålagt å bære forsikring, noe som sjelden er billig.Etter at virksomheten din blir lønnsom, vil disse utgiftene sannsynligvis begynne å betale for seg selv og mdash;Men å komme dit krever ofte en god del kapital.