Hvordan starter jeg en cateringvirksomhet?

Å starte en cateringvirksomhet er en populær satsning, spesielt for de som har tilbrakt mye tid i restaurantbransjen, så vel som hjemmeværende som har tilbrakt tid borte fra forretningsverdenen mens de oppdretter familier.Erfaring med matlaging og matlaging er absolutt et første skritt, men det er andre problemer som må løses når du starter enhver virksomhet.Enten en erfaren veteran i restaurantverdenen, eller dyktig hjemmekokk, er det første trinnet å starte en cateringvirksomhet å undersøke reglene for små bedrifter når de gjelder for hvert persons sted.

Mange stater vil kreve en spesiell lisens for å starte noenslags virksomhet, og fordi catering omhandler mat som er inntatt av publikum, kan det være ekstra bestemmelser som må følges.Forebygging av matbåren sykdom krever riktig tilberedning, håndtering og bevaring av matvarer.En samtale til den lokale helseavdelingen er det beste stedet å starte.Mest sannsynlig vil dette innebære en inspeksjon av cateringforberedelsesstedet før en lisens vil bli utstedt.Priser og leverandører.Det bør tenkes mye til det lokale markedet for cateringtjenester, og catering vil måtte finne en balanse mellom deres spesifikke koketalenter og de faktiske behovene i samfunnet de vil tjene.Avgjørelser om hvordan pengene skal håndteres og registreres, betalingspolitikk, personalprosedyrer og alle prosesser bør bestemmes før cateringvirksomheten åpnes.Endringer kan gjøres etter hvert som cateringvirksomheten skrider frem, men regler bør være på plass fra begynnelsen.

Den største beslutningen vil være hvilken av to kategorier som cateringspilleren vil fokusere på: bedriftsbedrift eller sosial catering?Bedriftsbedrifter tilbyr lunsjer, matforberedelse på stedet for spesielle anledninger, catering på forretningsarrangement og catering for firmaferiefester.Sosiale catering gir generelt mat til enkeltpersoner på sosiale arrangementer som bryllup, bursdager, merkedager eller andre feiringer.Når kategorien er avgjort, kan cateringen utvikle en passende meny.

Priser er kanskje den vanskeligste faktoren å vurdere når du setter opp en cateringvirksomhet.Det er ikke nok å bare gjette på verdien av produktet.Overhead, materialer, arbeidskraft og overskudd må alle legges sammen før de bestemmer priser.Finansielle poster må føres og alle skatter må betales.Som med enhver virksomhet, er det beste handlingsforløpet å være en betydelig tid i planleggingsstadiet.