Hva er storfekjøttindustrien?

Oksekjøttindustrien består først og fremst av ranchers som oppdrar storfe som matkilde og prosessorene som forbereder storfekjøtt for detaljhandels- og grossistmarkedet.Andre bransjer som direkte eller indirekte støtter og regulerer storfekjøttindustrien, inkluderer kornprodusenter som leverer fôr til gårdbrukere og feedlots, statlig tilsyn med industrien som USAflokker.En av de største landbruksnæringene, anslås det at det i 2010 er 1,3 milliarder storfe over hele verden, og at alt fra 24% - 60% av dyrkbar gressmark, avhengig av nasjonen, er satt til side for å heve dem.

Global storfekjøttProdusenter som leder i eksportmarkedet inkluderer USA, Argentina, Australia, Brasil, Canada, New Zealand, EU, Russland og Ukraina.Fra 2010 utgjør de sammen nesten 6 millioner tonn storfekjøtteksport årlig, opp fra omtrent 5 millioner tonn eksport i 1994. Merkelig nok importerer mange av de største eksportørene i storfekjøttindustrien også like mye eller mer fra utenlandske leverandørerogså.USA, EU og Russland importerer jevnlig mer storfekjøtt enn de eksporterer, noe som gjør Australia til den nest største nettoeksportøren av storfekjøtt etter Brasil.Hev storfekjøtt når mer økonomisk matproduksjon er mulig.Det er estimert i USA, for eksempel at fra 2011 går 70-80% av alt produsert korn, stort sett mais, til storfekjøttproduksjon.Samtidig brukes halvparten av alt det ferske drikkevannet som er pumpet fra brønner i USA til å dyrke korn for storfe.Å dyrke hvete til konsum i motsetning til storfe forbruker bare en prosent så mye vann, og storfekjøttindustrien krever 18 ganger mer energi enn å dyrke en ekvivalent mengde korn som hvete eller mais.

Å oppdra storfe er uten tvil en energi og ressursIntensiv virksomhet, men allikevel global etterspørsel fortsetter å øke ettersom raskt voksende økonomier som Chinas øker etterspørselen etter kjøtt på det internasjonale markedet.Handel på USAs Mercantile Exchange i Chicago har sett storfe futures nådde alle tider, siden de ble lagt til handelslisten i 1964. Dette fortsetter til tross for å øke kornprisene over hele verden, og det faktum at storfekjøttet er industig i USA har en storfe -flokkstørrelseDet er det minste siden 1958.

En del av grunnen til mindre flokker er at storfeforskning har hevet mengden storfekjøtt per ku fra rundt 400 pund (181,44 kg) på 1960 -tallet til en rekkevidde på 263,08 kg)Mer per ku i 2005. Eksporten i storfekjøttindustrien fortsetter å vokse for å imøtekomme denne økende etterspørselen, med amerikansk storfekjøtt hoppet 19% i 2010 alene og Australias stiger i eksporten like bak på 13%.