Hva er fjærkreindustrien?

Fjærkreindustrien er en enorm global industri som er opptatt av å oppdra fugler som gjess, kalkuner, ender og kyllinger, til kjøtt, egg eller fjær.Denne enorme industrien er med på å møte verdens glansskvekkende appetitt på fjærkreprodukter, inkludert både for mat og for produkter som nedfylte møbler.Mange miljø- og dyrs rettighetsgrupper er imot fjærkreindustrien for umenneskelig praksis, for eksempel kraftfôring, umenneskelige metoder for drap og høsting, og utilstrekkelig burplass.Dette har ført til en nylig trend som favoriserer eldre jordbruksmetoder for fjærkre i motsetning til svært effektive industrielle metoder.

Kyllinger utgjør de aller fleste dyr i fjærkreindustrien.Disse relativt føyelige skapningene ble brukt til kjøtt og egg, og er en bærebjelke i industrien og finner veien til kjæledyrmat og møbler samt omeletter og rotisserier.Anslag for kyllingpopulasjonen i verden i det 21. århundre varierer mellom 15-35 milliarder, nesten alle brukes helt til kommersielle formål.Kina og USA er de generelt ansett for å være de største produsentene av kyllinger for fjærkreindustrien, men estimater av faktiske antall varierer.

Gjess og ender brukes i fjærkreindustrien for deres møte, egg og fjær.Et bestemt gåseprodukt, kjent som Foie Gras, har forårsaket store mengder kontroverser i det 21. århundre på grunn av bekymring for måten gjess behandles for å skape foie gras.Gjess blir generelt kraftig gjennom et fôringsrør som skyves ned i halsen og forårsaker ofte alvorlig skader på spiserøret.Fôring av kraft gjøres for å skape en fet lever, noe som er ønskelig for foie gras -produksjon.Flere regioner og til og med noen nasjoner har forbudt bruk av kraftfôringsrør i fjærkreoperasjoner.

Det er to dominerende metoder for storskala fjærkrebedrifter.Den mer fabrikkbaserte tilnærmingen, kjent som intensivt fjærkreoppdrett, kutter ned på plass som trengs og fôringstid ved å sette fugler i lange rader med små individuelle bur der de holdes konstant.Free Range Farming gir fugler tilgang til store utearealer på dagtid, men krever mer land.

Til tross for den enorme omfanget av fjærkreindustrien, omgir kontroversen ofte fjærkreoperasjoner, spesielt de som driver med intensive jordbruksteknikker.En av bekymringene inkluderer plassering av kyllinger i bur som ikke tillater fri bevegelse, eller til og med evnen til å snu.Noen kritikere har også innvendinger mot den vanlige praksisen med å nekke, som talsmenn sier kutter ned på kampene mellom eggleggingshøner.Mange aktivister har også vekket bekymring for bruk av antibiotika hos dyr som produserer mat for mennesker, selv om talsmenn insisterer på at dette er en trygg praksis som garanterer en sunnere fjærkrepopulasjon.En annen bekymring forholder seg til slakteriindustrien som jobber i takt med fjærkreindustrien, med noen bevis som viser at kjøtt og egg ofte er forurenset med skadelige bakterier på grunn av dårlig tilsyn i store anlegg.