Hvordan blir jeg cateringleder?

En cateringansvarlig har ansvaret for å designe og administrere cateringfløyen til en restaurant, begivenhetsutleie eller matforsyningsvirksomhet.For å bli cateringleder, kan en person trenge en lik blanding av mat- og gjestfrihetsutdanning, arbeidserfaring og lidenskap for en vanskelig jobb.Siden en stillingsbeskrivelse for Catering Manager kan endres på daglig basis, kan muligheten til å tilpasse kjernen Catering Management -ferdigheter til nye innstillinger ofte være uunnværlig.

Utdanning er et av de viktigste trinnene som trengs for å bli cateringansvarlig.Mange cateringfagfolk studerer gjestfrihet, catering eller andre relaterte områder gjennom en høyskole- eller handelsskole.Et sertifikat i Catering Management kan noen ganger fås gjennom en cateringskole eller samfunnshøgskole, ofte over et kurs på to år.Selv om en formell utdanning ikke absolutt kreves for å bli catering manager, kan det hjelpe en profesjonell inn i karrierebassenget raskt og med et godt mål på forberedelser.

Selv om utdanning innen gjestfrihet og matlaging ofte er nøkkelen for en catering manager, er det også viktig å lære om forretningssiden for Catering Manager -kvalifikasjoner.Klasser innen grunnleggende finans, regnskap, personalstyring og forretningsteori kan hjelpe en person til å bli en catering manager som kan stole på både med maten og lønnen.Å sette sammen tilpassede, deilige og glatte hendelser er viktig for å skape et stort profesjonelt rykte, men å ha opplæringen for å sikre at hendelser er lønnsomme og lovlige vil bidra til å holde et cateringfirma i virksomheten.

Arbeidserfaring er et annet kritisk skritt som er nødvendig for å bli cateringleder.For å være effektiv og realistisk om cateringkvaliteter, er det viktig å forstå virksomheten fra innsiden.Å jobbe som servitør, bartender eller prep kokk for et cateringfirma kan være en fin måte å lære om virksomheten nedenfra og opp, med mange muligheter til å nøye observere og lære av både vellykkede og katastrofale hendelser.Noen ganger er det mulig å bli catering manager bare gjennom arbeidserfaring, selv om dette kan ta flere år.

Å utføre godt i personlige interaksjoner, for eksempel intervjuer, kan være den endelige nøkkelen som hjelper en person til å bli en cateringansvarlig.Catering -fagfolk må kunne tiltrekke seg kunder, håndtere stress godt, lytte nøye.Under intervjuer vil arbeidsgivere ofte se etter personable egenskaper som vil hjelpe kundene til å føle seg trygge, velkomne og begeistret for maten.Siden en cateringansvarlig ofte er en synlig representasjon av selskapet, kan det å se og oppføre seg på en profesjonell måte også hjelpe en ny kvalifisert manager med å lande en flott første jobb.