Hvordan blir jeg matservicedirektør?

En person kan følge en av flere stier for å bli en matservicedirektør.For eksempel kan noen jobbe sin vei opp fra kokk, server, drikkeforbereder eller motarbeid.Mens restaurantopplevelse er viktig, er matservicedirektører i økende grad pålagt å ha en to- eller fire-årig grad i et felt som restaurant- og gjestfrihetsstyring eller ledelse av matservice.Når han prøver å bli matservicedirektør, kan en person ofte skaffe seg selv fra andre kandidater ved å fullføre praksisplasser og andre typer spesialisert opplæring.Enkelte forretningsferdigheter og personlighetstrekk som vil hjelpe ham eller henne å lykkes med å håndtere matservice er vanligvis nødvendig også.

Å fullføre et praktisk treningsprogram er en måte for noen å bli matservicedirektør.Et slikt program kan være begrenset til trening på jobben, eller det kan innebære et spesielt program som normalt tilbyr to komponenter: klasseromsarbeid og praktisk erfaring.Typiske kurs kan omfatte ernæring, sanitet og matsikkerhet, sammen med kundetilfredshet og andre menneskelige ressursemner.Mange håpefulle direktører for matservice studerer også personellstyring, sammen med å lære datamaskiner og andre tekniske ferdigheter.

Noen kan også forfølge en akademisk grad for å bli en matservicedirektør.Mange samfunnskollegier tilbyr for eksempel en tilknyttet grad eller annen form for sertifisering på dette feltet.For mer avansert opplæring kan man få en bachelorgrad i institusjonell matvarehåndtering eller restaurant- og gjestfrihetsstyring.I USA er flere doktorgradsprogrammer også tilgjengelige på disse feltene.I tillegg til tradisjonell trening i klasserommet, kan en praktisk praksisplass hjelpe noen til å bli en matservicedirektør også.

I de fleste områder trenger en bedriftseier først å skaffe seg en forretningslisens, sammen med en mat- og drikkeforberedelseslisens.For å bli matservicedirektør i USA, kan han eller hun også få frivillig sertifisering som Foodservice Management Professional (FMP).Etter å ha oppnådd et visst nivå av praktisk erfaring og bestått en skriftlig eksamen, tildeles en Food Service Worker FMP -sertifiseringen av National Restaurant Association Educational Foundation.

Noen personlige kvalifikasjoner som trengs for å bli en matservicedirektør inkluderer lederegenskaper og gode kundeforholdferdigheter.Gode menneskers ferdigheter generelt er vanligvis nødvendige for at noen skal markedsføre og fremme sin virksomhet.Fleksibilitet blir ofte sitert som en nødvendig egenskap, ettersom avansement i feltet kan kreve flytting for å forfølge andre muligheter, for eksempel å åpne ens egen franchise.