Hvordan blir jeg en maitre d?

For å bli en maitre d, som oversettes fra fransk til engelsk som mester på hotellet, må du være i stand til å administrere en spisestue komplett med ansatte i tillegg til å overbevise en ansettelsesansvarlig om dine evner.Hvis du ikke allerede har en sterk bakgrunn innen spisestueledelse, er det sannsynlig å være nødvendig med å administrere et team i et annet aspekt av gjestfriheten eller detaljhandelen.Avhengig av landet og restauranten, spenner utdanningskrav fra konfirmasjonen på videregående skole til et gjestfrihetssertifikat.Å jobbe på mindre restauranter som vert eller motvesen eller til og med en bartender før du prøver å komme inn på større hoteller eller cruiseskip, kan være en vellykket strategi for å bli en maitre d.Du kan gjennom både formell og uformell studie der det er mulig.Å fullføre relevante Restaurant Management Hospitality -kurs kan videreføre kunnskapen din, samt vise potensielle arbeidsgivere som leser din CV eller intervjuer deg at du er seriøs og lidenskapelig i målet ditt om å bli en maitre d.Ledelseskurs kan også hjelpe deg med å bli ansatt, men det er beste for å relatere din jobbopplevelse til hvordan du var i stand til å motivere et team i å oppnå et selskap eller hotellmål.

Å være en maitre d krever ikke bare sterk teamledelse, men en grundig forståelse av en spisestue klientell og meny.Før du søker om å bli en maitre d på et bestemt etablissement, gjør leksene dine ved å lære og analysere menyen.Dette, i tillegg til en relevant bakgrunn, kan være nyttig for å overbevise ansettelsessjefen om at du er den rette personen for jobben.Du må også demonstrere personlige egenskaper som høflighet og pålitelighet.

Hvis du håper å bli en maitre d, er det viktig å være tilgjengelig for å jobbe et bredt spekter av skift og timer.Dette er ikke den typen jobb der du sannsynligvis vil ha kvelder og helger.Avhengig av strukturen til hotell og matserviceindustrien i den delen av verden du håper å jobbe, kan det hende du må være forberedt på å bli medlem av en union.Å gjøre grundig research før du planlegger å bli en maitre på bestemte arenaer eller områder er nødvendig for å unngå å bli holdt tilbake i målet ditt på grunn av forsinkelser i papirene.Forsikre deg om at du er forberedt på å overbevise ansettelsesledere om at du er godt avrundet i spisestuestyring og kan jobbe godt innenfor faste budsjetter.