Hvordan blir jeg pubsjef?

For å bli pubsjef, må du kunne forstå og lede alle aspekter av en pub.Disse lederne må ofte utføre pliktene til flere andre mennesker samtidig, inkludert de som ansattes leder, personalsjef, regnskapsfører og, om nødvendig, servitør eller servitør.I pubsektoren er erfaring vanligvis viktigere enn utdanning, og å jobbe i mange forskjellige roller i en pub er den beste måten å lære alle nødvendige ferdigheter.

Få en sterk kunnskap om alle aspekter av en pub, fra å rengjøre gulv til å balansere budsjettet, hvis du vil bli pubsjef.Å jobbe på barer er den beste måten å få de ferdighetene som er nødvendige for ledelsen.Oppdag hva som skal til for å være en god servitør, en god bartender, en god spretter og enhver annen jobb som er viktig for virksomheten.Disse virkelige opplevelsene vil hjelpe, fordi en leder er pålagt å forstå hvordan hver jobb kompletterer hele puben.

En av de viktigste jobbene til en barleder er den som Human Resources Director.Tjenesteindustrien har et stort ansattes omsetningsgrad, noe som betyr at det hele tiden er arbeidsplasser å fylle.For å bli pubsjef, må du vite hva som gjør en god ansatt og hvilket ferdighetssett og opplevelsesnivå som trengs for hver åpen stilling.Opplevelsen av å jobbe i disse rollene vil hjelpe deg med å evaluere talent.

Man må kunne håndtere personalledelse med like dyktighet.Å trene ukentlige tidsplaner er en av de tøffeste oppgavene, fordi det krever å få flere personer i riktig arbeidstimer, samtidig som du sikrer at puben ikke er overvurdert eller underbemannet.Ansattes ledelse betyr også å sikre at servitører og servitriser, bartendere og andre ansatte jobber godt sammen og er motiverte og utfordret.

Bokføring og regnskap er andre viktige komponenter som er nødvendige for å bli pubsjef.Å bestille forsyninger, samle kvitteringer og analysere tallene for å holde seg lønnsomme er alle viktige stykker til å drive en pub.En evne til tall er veldig nyttig i dette tilfellet.

Å jobbe de forskjellige jobbene rundt puben er stort forberedelse, og et populært skritt mot å bli pubsjef jobber først som assistentleder.Her lærer du og øver på alle de nødvendige ferdighetene, men med veiledning fra pubsjefen for å hjelpe.Ofte vil assistentlederen føre tilsyn med mindre travle tider på dagen eller jobbe i takt med pubsjefen.

Å bli pubsjef krever flere års trening og lære de forskjellige elementene som gjør en pub-funksjon.Ved å lykkes med å håndtere utfordringene med bemanning, ledelse, regnskap og mer, vil du være forberedt.Å være pubsjef krever en stor evne til å beholde kunnskap og fleksibiliteten til å jobbe flere jobber samtidig.