Hvordan blir jeg en registrert kostholdsekspert?
En registrert kostholdsekspert er en helsepersonell som har mottatt formell opplæring godkjent av American Dietetic Association (ADA) og bestått en nasjonal eksamen.Hans eller hennes jobb består av å planlegge ernæringsprogrammer, fremme sunne spisevaner og justere kostholdsanbefalinger for å behandle eller forhindre sykdommer.
I USA er tittelen registrert kostholdsekspert beskyttet lovlig av ADA.For å bli en registrert kostholdsekspert, må man først få en bachelorgrad i kosthold, ernæring, matvitenskap eller et sammenlignbart område.Man kan også komme inn i et masterprogram i kosthold etter en bachelor i vitenskapsgrad i et annet studiefelt.Etter gjennomføringen av faglige krav, må studenten fullføre 1200 timer akkreditert praksisplass, og deretter fullføre registreringseksamen gitt av ADA.Dette er kjent som det didaktiske programmet.Når en person har blitt en registrert kostholdsekspert, må han eller hun fortsette å ta kurs: 75 kredittimer hvert femte år i godkjente etterutdanningsklasser, for å opprettholde sin registrering.
Alternativt gjenkjenner ADA koordinerte programmer innen kosthold, der kurs og praksisplasser kombineres.Antall kredittimer som brukes i disse programmene er sammenlignbare, men kurs og praksisplasser kan fullføres i løpet av samme tidsperiode.Studenter som er uteksaminert fra et ADA-godkjent koordinert program, kan sitte for registreringseksamen uten å fullføre ytterligere krav.Imidlertid er kravene til fortsatte kurs for registrerte kostholdseksperter de samme, uavhengig av om tittelen ble oppnådd gjennom et didaktisk eller et koordinert program.
Registrerte kostholdseksperter kan jobbe i en rekke miljøer, avhengig av deres spesialisering.For eksempel er en klinisk kostholdsekspert noen som leverer ernæringstjenester til pasienter på sykehus eller sykehjem.Han eller hun må være kjent med de forskjellige typene medisinske tilstander som kan presenteres i et slikt miljø og utvikle dietter deretter.På den annen side vil konsulentdiettere ofte jobbe for et helsestudio, idrettslag eller enkeltpersoner som er bekymret for problemer som høyt kolesterol, høyt blodtrykk, vekttap og andre.
Begrepet ernæringsfysiolog brukes ofteom hverandre med kostholdsekspert, men de betyr ikke det samme.For å bli en registrert kostholdsekspert, må man fullføre kravene som er angitt av ADA.På den annen side er en ernæringsfysiolog noen som gir råd om kostholdsanbefalinger.Selv om en ernæringsfysiolog kan være høyt utdannet, blir han eller hun ikke holdt til de samme strenge standardene som en registrert kostholdsekspert.