Hvordan velger jeg den beste Barista -manualen?
Når du velger en barista -manual, er det viktig å se etter instruksjon i kaffe- og te -tilberedning, bryggemetoder, kald drikkeforberedelsesmetoder, melkedampteknikker, drikkeoppskrifter og nødvendige utstyrsapplikasjoner og vedlikehold - for å starte.En virkelig god barista -manual vil tilby mye mer.
Begrepet barista kommer fra italiensk, som betyr bartender.På amerikansk engelsk refererer begrepet vanligvis til en person som jobber i et kaffehus med å tilberede espresso, kaffe og te drinker.Siden Barista -tittelen generelt indikerer at en person har fått opplæring eller oppnådd et høyt ferdighetsnivå i kunsten å tilberede kaffe- og te -tilberedning, er valget av en god barista -manual en viktig.
Forsikre deg om at barista -manualen du velger dekker denGrunnleggende, minst.Du bør finne instruksjon om forskjellene mellom kaffesteker.Fokuser ikke bare på forskjellene i smak, men også regioner, voksende miljøer, pris, kvalitet og stekemetoder.Forsikre deg om at barista -manualen din også inneholder instruksjoner om te.Du bør finne riktige bryggeteknikker;Metoder for å lage varme, islagte og blandede tedrikker;Tea latte instruksjon;og andre serveringsalternativer.
Espresso skal ha en egen seksjon av seg selv.Etter å ha studert en god barista -manual, bør du kjenne prosessen med å brygge espresso, hvordan du velger en espresso -stek, hvordan du kan trekke skudd og vite hva begrepene dosering , utjevning og tamping betyr.
Melk bør også ha sin egen seksjon.Grunnleggende om damping og forskjellen mellom dampende 2% og skummet melk bør dekkes.I tillegg bør du motta klar veiledning om riktig temperaturkontroll, riktig skummemetoder og hvordan du bruker melk i kaffe- og te -drikkepreparater.
En god barista -manual vil også tilby en menyavdeling.Denne delen skal omfatte oppskrifter for kaffe og te, kaffe og slang og riktig drikkeforberedelsesbeskrivelser.Se etter en menyavsnitt om smoothies, inkludert tilberedningsteknikker, forskjellen mellom å bruke hel frukt og blandet frukt- og smoothie -produktalternativer.
Du bør også finne et avsnitt om utstyr.I denne delen bør du lære om de forskjellige utstyrstypene og bruken av dem, samt forskjellene mellom produsenter.En god barista -manual vil også instruere om riktig rengjørings- og sanitærmetoder, riktig vedlikehold og tilby enkle reparasjonsteknikker.
Kaffehistorie er også en viktig del av en god barista -manual.Se etter informasjon om historien til kaffe og te, inkludert etymologi.En diskusjon om biologi og dyrking er en viktig del av barista -trening, og en viktig fakta om kaffe og te er viktig.En god barista -manual vil også inneholde informasjon om sosiale og helseaspekter ved kaffe og te og diskutere riktige lagringsteknikker.
Du er kanskje ikke kvalifisert til å konkurrere i en verdensbaristakonkurranse etter å ha studert en god barista -manual, men du bør føle deg komfortabelrundt de fleste kaffe- eller te -drikkeforberedelser eller diskusjoner.