Hvordan velger jeg de beste kulinariske praksisplassene?

Når du evaluerer kulinariske praksisplasser, er det viktig å samarbeide tett med skolen din for å avgjøre om et bestemt internship -program oppfyller skolens krav.Det er også viktig å vurdere din økonomiske situasjon når du velger mellom betalte og ubetalte praksisplasser.En annen vurdering er om ferdighetene du vil lære under praksisplassen sammenfaller med dine egne karrieremål.Til slutt bør du sørge for at praksisplassen er på et sted du kan reise til, og at timene til praksisplassen din er kompatible med ditt andre arbeid eller familieansvar.

Hvis du for tiden er på kulinarisk skole, kan det hende du blir pålagt å fullføreEtt eller flere kulinariske praksisplasser for å uteksaminere.Selv om skolen din ikke krever at du fullfører en praksisplass, opplever mange at kulinariske praksisplasser kan bidra til å forberede dem på arbeid på kjøkkenet og kan øke sjansene for å bli ansatt for en god jobb.I mange tilfeller vil skolen din hjelpe deg med å plassere deg i et internship -program.For eksempel kan representanter fra forskjellige restauranter, catering eller matprodusenter besøke skolen din og gjennomføre intervjuer.

Når du diskuterer kulinariske praksisplasser med representanter for organisasjonene som du mitt arbeid, bør du spørre om praksisprogrammet og hvilke typer erfaringersom du kan forvente hvis du deltar.Ideelt sett har organisasjonen utviklet et godt organisert internship-program som vil utsette deg for mange forskjellige aspekter ved matlaging og drift av kjøkken.Hvis programmet ikke ser ut til å være godt organisert, kan det være lurt å oppsøke andre kulinariske praksisplasser med mindre du allerede har en betydelig mengde kjøkkenarbeidserfaring.

En viktig ting å finne ut er om du vil få betalt under praksisplassen.Selv om ubetalte praksisplasser ofte kan være verdifulle for karriereutvikling, er de i noen tilfeller rett og slett ikke økonomisk gjennomførbare, spesielt hvis du må slutte eller kutte timene dine på din nåværende jobb.Sørg for å avklare kompensasjon før du samtykker i å inngå en bestemt praksisplass.

Du bør også tenke på dine kort- og langsiktige karrieremål når du evaluerer kulinariske praksisplasser.Hvis du for eksempel ønsker å jobbe på et hotellkjøkken, er det fornuftig å oppsøke praksisplasser på resorts og hotell.På den annen side, hvis du vil jobbe på små restauranter, kan det være lurt å se på forskjellige praksisplasser.Hvis du har en vanskelig tid med å velge et passende sted, kan du snakke med fakultetsrådgiveren, professorene og medstudenter for å få sine meninger og tilbakemeldinger om de forskjellige internatmulighetene som er tilgjengelige for deg.