Hvordan kommer jeg i gang med catering?

Catering kan være en givende og hyggelig virksomhet, spesielt for de som elsker mat og utfordringen med å tilpasse seg en rekke forskjellige scenarier for matlaging og servering av mat.Catering kan også være et mareritt av detaljer, og kombinere frustrasjonene ved ventebord med usikkerheten om å drive en liten bedrift eller restaurant.Hvis du vil komme i gang med catering, er det best å forberede deg så mye som mulig.

Catering starter på kjøkkenet, hvor du må perfeksjonere ferdighetene dine som kokk.Hvis du ikke har noen matopplevelse, kan du begynne å ta kurs på et lokalt college eller samfunnshus for å finpusse ferdighetene dine.Presentasjon er ofte nesten like viktig som smak, så husk å mestre kniv og plating ferdigheter sammen med å utvide matlagingsrepertoaret.Spør venner om du kan imøtekomme festene deres for en liten praktisk opplevelse.

Selv om denne virksomheten kan begynne med maten, krever den også et godt hode for forretning og utmerket kundeservice.For å trene deg selv til å takle vanskelige kunder, kan du begynne å vente bord noen netter i uken, eller prøve å bli ansatt som bartender eller server med et etablert cateringfirma.Noen måneder å jobbe hardt i virksomheten vil gi deg et vell av erfaring og bidra til å forberede deg på å ha ansvaret.

Mens ideen om å lage og servere vakker mat kan være tiltalende, må du ha et godt grep om virksomheten for å overleve i cateringverdenen.Ta introduksjonsklasser på bokføring, og sørg for å studere alle lokale og statlige lover angående sanitær og tilberedning av mat.Ingenting vil ødelegge et nytt selskap som en sitering for brudd på helsetjenester.

Når du starter virksomheten din, kan du prøve å danne forhold til lokale kjøpmenn og mennesker i matindustrien.Ikke bare kan dette hjelpe deg med å få bedre tilbud når det gjelder pris, du kan raskt finne ut hvor du kan få de mest ferske og høykvalitets produkter og varer tilgjengelig.Vær sikker på å gi ut visittkort til nye bekjente, men ikke vær for påtrengende.

Vurder å snakke med lokale bakerier og kaffebarer om å ha noen av spesielle produkter til salgs.Hvis du lager en til-dø-for kanelrull som selger ut klokka 10 på Java-leddet i nærheten, vil det sannsynligvis peke kunder i din retning.Tilby butikker en god del på produktene dine til gjengjeld for et stort skilt som sier at godbitene ble laget av kjøkkenet ditt.Smaking er å tro, og et flott produkt vil tiltrekke seg klientell raskere enn noe billboard eller flygeblad.

Catering er vanskelig, eller til og med umulig, å gjøre selv.Vurder å ta partnere i virksomheten så raskt som mulig.Hvis du ikke har noe leder for virksomheten, kan du prøve å slå deg sammen med en kompis som kanskje ikke lager mat, men kan bestemme budsjetter raskere enn du kan elte deigen.Forsøk også å bygge relasjoner med andre partitjenester som blomsterhandlere eller bryllupskake -bakerier;Hvis du kan markedsføre hverandres tjenester til kunder, har alle fordeler.

Vær forberedt, økonomisk og følelsesmessig, for en viss fiasko.Catering -virksomheter kan ta flere år å komme seg fra bakken, og du må kunne være i virksomhet til du kan gjøre overskudd.Hvis du virkelig har en gave til mat og service, tøff den så lenge som mulig.Gode catering er vanskelig å finne, og det kan hende du er den vi alle har sett etter.