Hvordan studerer jeg vitenskapen om mat?

Matvitenskap er studiet av mat og forringelse av mat, samt behandling og forbedring.Som et resultat vil alle som ønsker å studere vitenskapen om mat måtte lære og/eller innlemme flerfaglig kunnskap for å tjene sin grad.For eksempel, på lavere nivå, tar en student typisk kurs som dekker områder som matkjemi og analyse, ernæring, kvalitetskontroll og matsanitær.I sistnevnte tilfelle må studentene også tilegne seg kunnskap om mikrobiologi.

For å studere matvitenskap på høyere nivå, bør en studentgrad, om ikke innen matvitenskap, være innen ingeniørvitenskap eller fysisk eller biologisk vitenskap.De med bare en lavere grad på feltet kan finne jobber som matvitenskapelige teknikere eller forskningsanalytikere.For studiet av vitenskapen om mat på høyere nivå, må man vanligvis være interessert i å gjøre omfattende forskning.Det er imidlertid noen programmer som legger vekt på praksis.Hvis en person tjener en doktorgrad i matvitenskap, kan han eller hun oppsøke et undervisningspost ved et universitet, være involvert i forskning, eller kanskje fylle rollen som en konsulent for selskaper eller andre eksperter som er involvert i matindustrien.

USA, vitenskapen om mat kan også studeres ved ungdomsskoler eller tekniske skoler.Studenter i den slags programmer vil vanligvis være pålagt å ta kurs innen landbruks- og matvitenskap, biologi, kjemi og statistikk.Hvis programmet er fullført, vil studenten bli tildelt et sertifikat eller tilknyttet grad.Nyutdannede kan da jobbe som matvitenskapelig laboratorieteknikere, blant andre alternativer.

Personer som studerer vitenskapen om mat er vanligvis opptatt av tilfredshet og god helse hos sluttforbrukerne.Feltet har vidtrekkende innvirkning, siden hvert levende vesen må konsumere mat.De som praktiserer matens vitenskap, leter alltid etter nye produkter som er sunne og sannsynligvis vil glede ganen.Derfor, som et eksempel, kan noen som studerer vitenskapen om mat se på måter å transformere en grunnleggende mat, for eksempel hvete, til et nytt, lite kalori merke av engelsk muffins.Vitenskapen om mat er også opptatt av folks sikkerhet: Matforskere utvikler måter å sikre lengre og lengre holdbarhet for mat, i tillegg til måter å forhindre dens mikrobiologiske forurensning.